Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/babickina-chamula/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Chamuľa – detvianska zemiaková kaša s krupicou a cibuľkou
Chamuľa, detvianska zemiaková kaša s krupicou a chrumkavou cibuľkou na bravčovej masti. Lacná večera ku kyslému mlieku či žinčici.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Varenie / pečenie
- 40 min
- Spolu
- 55 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Chamuľa je tradičná detvianska zemiaková kaša zahustená krupicou a podávaná s bohatou porciou chrumkavej cibuľky opraženej na masti. Zemiaky sa uvaria, časť vody sa zleje a do zvyšku sa za stáleho miešania zavarí krupica, takže v kaši zostanú aj kúsky zemiakov. Podľa potreby ju zjemníte trochou mlieka. Je to rýchla a lacná večera, ku ktorej sa výborne hodí pohár kyslého mlieka alebo žinčice. Podobná zemiaková kaša s múkou je fučka, na Spiši a Liptove jej hovoria kuľaša.
Suroviny
Bez lepku: Pšeničnú krupicu nahraďte rovnakým množstvom ryžovej krupice.
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kúsky, zalejeme ich vodou tak, aby boli práve ponorené, a uvaríme domäkka.
Z uvarených zemiakov zlejeme polovicu vody. Zemiaky so zvyšnou vodou posypeme krupicou a za stáleho miešania ich znova privedieme do varu.
Kašu varíme, pričom v nej môžu zostať kúsky zemiakov. Osolíme ju a podľa potreby zriedime trochou mlieka.
V panvici rozohrejeme masť, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a opražíme ju do zlatista.
Opraženú cibuľku aj s masťou nakoniec prelejeme na chamuľu a podávame, najlepšie s pohárom kyslého mlieka alebo žinčice.
Tip: Krupicu sypte do horúcich zemiakov pomaly a hneď miešajte, aby sa nezlepila do hrudiek. Po odstavení kaša ešte zhustne, preto ju nevarte príliš tuhú. Viac: Fučka, chamuľa, kuľaša aj čír: jedlo z detstva má 11 mien a na Detve sa nezhodnú
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 366 kcal
- Bielkoviny
- 6,9 g
- Sacharidy
- 56 g
- z toho cukry
- 6,5 g
- Tuky
- 13 g
- z toho nasýtené
- 5,2 g
- Vláknina
- 6,6 g
- Soľ
- 0,5 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Bez reklám a zadarmo – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Zemiaková kuľaša: rozvarené zemiaky zahustíte múkou, na tanier patria škvarky a kyslé mlieko
Fučka s kyslou kapustou: kašu varíte, kým nezačne fučkať, a potom do nej primiešate kapustu
Spišské džatky: múku nasypete rovno na uvarené zemiaky a lyžicou vykrajujete veľké halušky
Haruľa na plechu: zemiakové placky bez stania pri panvici, okraje chrumkajú, stred je mäkký
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
