Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/slovensky-bryndzovy-demikat/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Bryndzový demikát so zemiakmi a ovsenými vločkami

Name: Bryndzový demikát so zemiakmi a ovsenými vločkami
Prep time: 15 min
Cook time: 17 min
Total time: 32 min
Yield: 6
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 125 g Bryndza; 3 pl Ovsené vločky; 6 ks Zemiaky; 2 ks Strúčiky cesnaku; 1 ks Cibuľa; p.ch. Petržlenová vňať

Krémový bryndzový demikát so zemiakmi, ovsenými vločkami, cesnakom a paprikou, rozmixovaný dohladka. Podávajte so slaninou alebo krutónmi.

Slovenská kuchyňa · Aj bez lepku · Rýchle recepty do 35 minút · 20. januára 2020, aktualizované 17. októbra 2026 · 407 zobrazení · Ľahký recept · 195 kcal na porciu · Ohodnoťte recept

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 15 min
Varenie / pečenie: 17 min
Spolu: 32 min
Porcie: 6 porcií
Náročnosť: Jednoduché
Kuchyňa: Slovenská

Prejsť na recept Do jedálnička

Bryndzový demikát so zemiakmi a ovsenými vločkami je krémová polievka zo slovenskej kuchyne, v ktorej hlavnú úlohu hrá bryndza. Na masle s olivovým olejom sa orestuje cibuľa, cesnak a mletá paprika, pridajú sa kocky zemiakov, ovsené vločky a zelerová vňať a polievka sa varí asi 15 minút. Po pridaní bryndze a petržlenovej vňate sa rozmixuje dohladka a dochutí muškátovým orieškom, citrónovou šťavou a lyžičkou medu. Podávajte s opraženou slaninou alebo cesnakovými krutónmi.

Suroviny

6 porcií

Bez lepku: Ovsené vločky použite s označením bez lepku.

Ďalšie recepty, ktoré urobíte bez lepku

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

V hrnci rozohrejeme maslo s olivovým olejom. Cibuľu nakrájame nadrobno a približne 2 minúty ju restujeme dosklovita. Pretlačíme cesnak, krátko ho necháme rozvoňať, pridáme mletú červenú papriku a premiešame.
Ošúpané zemiaky pokrájame na menšie kocky a vložíme do hrnca. Prisypeme ovsené vločky, pridáme zelerovú vňať a zalejeme vodou tak, aby siahala asi centimeter nad suroviny. Varíme domäkka približne 15 minút.
Zelerovú vňať vyberieme, pridáme bryndzu, nasekanú petržlenovú vňať a trochu nastrúhaného muškátového orieška a ponorným mixérom rozmixujeme dohladka. Dochutíme šťavou z polovice citróna, lyžičkou medu a podľa potreby soľou, prípadne zriedime vodou.
Podávame s opečenou slaninou alebo cesnakovými krutónmi.

Tip: Bryndzu pridajte do hrnca stiahnutého z ohňa a polievku potom už len zohrievajte, nevarte – prevarená bryndza sa zrazí a polievka bude zrnitá.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 195 kcal
Bielkoviny: 7,3 g
Sacharidy: 30 g
z toho cukry: 2,3 g
Tuky: 5,3 g
z toho nasýtené: 3,4 g
Vláknina: 3,7 g
Soľ: 0,5 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.