Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/bryndzove-pirohy-zo-zemiakoveho-cesta-so-slaninou/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Bryndzové pirohy zo zemiakového cesta so slaninou
Pirohy zo zemiakového cesta plnené bryndzou s varenými zemiakmi, uvarené vo vode a podávané s opraženou slaninou a kyslou smotanou.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 45 min
- Varenie / pečenie
- 30 min
- Spolu
- 1 hod 15 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Bryndzové pirohy zo zemiakového cesta sú tradičné slovenské jedlo: cesto z varených zemiakov a múky sa naplní bryndzou zmiešanou s roztlačenými zemiakmi a pirohy sa uvaria vo vode. Podávajú sa poliate opraženou slaninou a s kyslou smotanou. Pirohy z kefírového cesta nájdete v recepte na bryndzové pirohy z kefírového cesta.
Suroviny
Cesto
Plnka
Na podávanie
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Uvaríme zemiaky
25 minVšetky zemiaky uvaríme v šupke do mäkka, ošúpeme a ešte teplé roztlačíme. Necháme vychladnúť.
Plnka a cesto
10 minBryndzu zmiešame s 200 g roztlačených zemiakov. Zo zvyšných zemiakov, múky, vajca a soli vypracujeme hladké cesto, ktoré sa nelepí.
Tvarujeme pirohy
15 minCesto na pomúčenej doske rozvaľkáme na hrúbku asi 3 mm a vykrajujeme kruhy s priemerom 8 cm. Na každý dáme lyžičku plnky, preložíme na polmesiac a okraje dobre pritlačíme.
Uvaríme a podávame
15 minPirohy varíme po dávkach v osolenej vode 4 – 5 minút od vyplávania. Slaninu nakrájame na kocky a opražíme. Pirohy podávame poliate slaninou s výpekom a s kyslou smotanou.
Tip: Okraje pirohov pred zatvorením potrite trochou vody – pri varení sa neotvoria a plnka nevytečie.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 805 kcal
- Bielkoviny
- 29 g
- Sacharidy
- 86 g
- z toho cukry
- 4,9 g
- Tuky
- 38 g
- z toho nasýtené
- 20 g
- Vláknina
- 5,9 g
- Soľ
- 3,8 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Sledujte nás
Recepty na inšpiráciu každý deň na Facebooku, Pintereste a Instagrame.
