Litovské zemiakové pirohy s mletým mäsom
Litovské pirohy z cesta zo zemiakovej kaše a strúhaných zemiakov plnené mletým bravčovým mäsom. Podávajte s kyslou smotanou alebo slaninou.
Recept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
Litovské zemiakové pirohy s mletým mäsom majú cesto z kombinácie zemiakovej kaše a surových strúhaných zemiakov, z ktorých sa vytlačí prebytočná šťava. Do cesta sa pridá škrob, ktorý sa usadí zo šťavy, múka a vajce. Z menších placiek sa formujú pirohy plnené lyžicou ochuteného mletého bravčového mäsa. Podávajte ich s kyslou smotanou alebo s roztopeným maslom, slaninou a opraženou cibuľkou.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Polovicu zemiakov uvaríme a roztlačíme na kašu. Zvyšné zemiaky nastrúhame a vytlačíme z nich prebytočnú šťavu.
Varené a strúhané zemiaky zmiešame, pridáme škrob zo zemiakovej šťavy, suchý škrob, múku, vajce a korenie a dôkladne premiešame.
Z cesta vytvarujeme menšie placky, do stredu každej dáme lyžicu mletého mäsa, cesto preložíme cez plnku a vytvarujeme pirohy.
V hrnci privedieme vodu do varu, vložíme do nej pirohy a varíme ich 15 minút.
