Litovské zemiakové pirohy s mletým mäsom majú cesto z kombinácie zemiakovej kaše a surových strúhaných zemiakov, z ktorých sa vytlačí prebytočná šťava. Do cesta sa pridá škrob, ktorý sa usadí zo šťavy, múka a vajce. Z menších placiek sa formujú pirohy plnené lyžicou ochuteného mletého bravčového mäsa. Podávajte ich s kyslou smotanou alebo s roztopeným maslom, slaninou a opraženou cibuľkou.

Suroviny

4 porcie

Zemiaky 12 ks
Vajcia 1 ks
Hladká múka 65 g
Mleté bravčové mäso 300 g
Škrobu 1 čajová lyžička
Soľ, korenie podľa chuti

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Polovicu zemiakov uvaríme a roztlačíme na kašu. Zvyšné zemiaky nastrúhame a vytlačíme z nich prebytočnú šťavu.
Varené a strúhané zemiaky zmiešame, pridáme škrob zo zemiakovej šťavy, suchý škrob, múku, vajce a korenie a dôkladne premiešame.
Z cesta vytvarujeme menšie placky, do stredu každej dáme lyžicu mletého mäsa, cesto preložíme cez plnku a vytvarujeme pirohy.
V hrnci privedieme vodu do varu, vložíme do nej pirohy a varíme ich 15 minút.

Tip: Šťavu z nastrúhaných zemiakov zachyťte do misky a nechajte ju pár minút odstáť. Vodu potom opatrne zlejte a biely škrob, ktorý zostal na dne, vmiešajte do cesta. Viac: Ako pripraviť kvalitné mleté mäso doma – tipy a kombinácie

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 623 kcal
Bielkoviny: 25 g
Sacharidy: 92 g
z toho cukry: 3,8 g
Tuky: 18 g
z toho nasýtené: 6,4 g
Vláknina: 9,9 g
Soľ: 0,7 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.