Bryndzové pirohy z kefírového cesta
Pirohy z cesta s kefírom a droždím, plnené bryndzou, tvarohom alebo lekvárom a uvarené vo vode či na pare. Slovenská klasika pre 6 osôb.
Recept v skratke
- Príprava
- 60 min
- Porcie
- 6 porcií
- Náročnosť
- Stredne náročné
Bryndzové pirohy z kefírového cesta patria k najtypickejším slovenským jedlám a hodia sa aj na nedeľný obed. Mäkké cesto sa pripravuje z vajec vyšľahaných s trochou cukru, kefíru, vody a hladkej múky zmiešanej so sušeným droždím. Z vyvaľkaného cesta sa vykrajujú kruhy, ktoré naplníte bryndzou, prípadne tvarohom či lekvárom, a pirohy potom uvaríte vo vode alebo na pare. Recept je pre šesť osôb.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
V miske pomaly vyšľaháme vajcia s cukrom a za stáleho miešania pridávame kefír, soľ a vodu.
Pridáme múku zmiešanú s droždím a vypracujeme husté cesto.
Z cesta vykrajujeme menšie kruhy a plníme ich podľa chuti tvarohom alebo lekvárom. Pirohy potom uvaríme vo vode alebo na pare.
