Name: Kefírové placky so strúhanou cuketou
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 450 g Cuketa; 300 ml Kefír; 4 ks Vajcia; 350 g Hladká múka; 1 pl Olej; p.ch. Petržlenová vňať; štipka Soľ; 1/2 ČL Jedlá sóda; p.p. Maslo (na vymastenie panvice a potretie)

Kefírové placky so strúhanou cuketou

Placky zo strúhanej cukety, kefíru, vajec a múky s petržlenovou vňaťou, opečené na panvici a potreté maslom. Recept pre 3 osoby.

Kefírové placky so strúhanou cuketou sú mäkké placky z panvice, pri ktorých využijete úrodu cukiet. Nastrúhaná cuketa sa zmieša s vajcami, kefírom, soľou a nasekanou petržlenovou vňaťou, postupne sa pridá múka, jedlá sóda a olej. Cesto sa nechá 20 minút odstáť a potom sa z neho na panvici opekajú placky z oboch strán dozlatista. Hotové ich potrite maslom. Recept je pre troch.

Suroviny

3 porcie

Cuketa 450 g
Kefír 300 ml
Vajcia 4 ks
Hladká múka 350 g
Olej 1 lyžica
Petržlenová vňať podľa chuti
Soľ štipka
Jedlá sóda ½ čajovej lyžičky
Maslo (na vymastenie panvice a potretie) podľa potreby

Bez lepku: Múku nahraďte rovnakým množstvom bezlepkovej múčnej zmesi na pečenie. Cesto býva krehkejšie a môže potrebovať trochu viac tekutiny.

Ďalšie recepty, ktoré urobíte bez lepku

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Cuketu nastrúhame a v stredne veľkej mise ju zmiešame s vajcami, soľou a kefírom. Pridáme nasekanú petržlenovú vňať a dôkladne premiešame.
Postupne primiešavame múku. Pridáme jedlú sódu a olej, dôkladne premiešame a cesto necháme 20 minút postáť.
Z cesta tvarujeme placky a na panvici vymastenej maslom ich opekáme z oboch strán dozlatista. Hotové placky potrieme maslom.

Tip: Placky obracajte, až keď okraje stuhnú a spodok je zlatistý – skôr by sa pri obracaní trhali. Mladú cuketu netreba lúpať, stačí ju umyť.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 644 kcal
Bielkoviny: 26 g
Sacharidy: 99 g
z toho cukry: 9,1 g
Tuky: 15 g
z toho nasýtené: 4,4 g
Vláknina: 4,7 g
Soľ: 1,5 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.