Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Do veľkej misy preosejeme oba druhy múky a pridáme 2 vajcia, mlieko, droždie, soľ a olej. Vypracujeme hladké, nelepivé cesto, prikryjeme ho a necháme 30 minút kysnúť na teplom mieste.
Uvarené zemiaky ošúpeme, prelisujeme a zmiešame s bryndzou, paprikou a maslom, podľa potreby zriedime mliekom a vymiešame dohladka. Vykysnuté cesto rozvaľkáme, potrieme 1/3 plnky, preložíme ho na tretiny a necháme 15 minút kysnúť.
Tento postup ešte dvakrát zopakujeme.
Nakoniec cesto rozvaľkáme a nakrájame na štvorce alebo trojuholníky. Preložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme zvyšným vajcom, posypeme sezamom a upečieme v rúre vyhriatej na 180 °C.

Tip: Plnku rieďte mliekom iba po lyžičkách – má sa dať natrieť, ale nesmie tiecť, inak by pri prekladaní cesta vytekala. Sezam na potretom ceste zľahka pritlačte, aby neopadával.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 499 kcal
Bielkoviny: 14 g
Sacharidy: 50 g
z toho cukry: 3,1 g
Tuky: 27 g
z toho nasýtené: 10 g
Vláknina: 2,8 g
Soľ: 1,7 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Uvarili ste tento recept?

Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.

Vianočný receptár

25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.