Vrstvené kuracie plátky so zemiakmi, mrkvou a sezamom
Tenké kuracie plátky vrstvené so zemiakmi, mrkvou a cibuľou, potreté vajcom a posypané sezamom. Zapečené 30 až 40 minút pri 180 °C.
Recept v skratke
- Príprava
- 5 min
- Varenie / pečenie
- 30-40 min
- Teplota
- 180 °C
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Vrstvené kuracie plátky so zemiakmi, mrkvou a sezamom sú zapekané jedlo na nedeľný obed, ktoré na tanieri vyzerá ako z reštaurácie. Prsia sa nakrájajú na čo najtenšie plátky a v zapekacej mise sa striedajú s vrstvami cibule a mrkvy opraženej na oleji a tenkých plátkov zemiakov. Každá vrstva mäsa sa potrie rozšľahaným vajcom a posype bylinkami. Navrch patrí sezam a celé sa to pečie 30 až 40 minút pri 180 °C.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Kuracie prsia ostrým nožom nakrájame na čo najtenšie plátky a z oboch strán ich osolíme a okoreníme.
Mrkvu, cibuľu a zemiaky umyjeme a očistíme. Cibuľu nakrájame na malé kocky, mrkvu a zemiaky na tenké plátky. Cibuľu s mrkvou opražíme na troche oleja.
Dno zapekacej misy potrieme bravčovou masťou alebo olejom. Ako prvú vrstvu uložíme kuracie mäso, potrieme ho rozšľahaným vajcom a pridáme zeleninu a bylinky.
Takto pokračujeme vo vrstvení a nezabúdame vždy potrieť vrstvu vajcom, vďaka ktorému zostane jedlo šťavnaté.
Navrch uložíme poslednú tenkú vrstvu kuracích pŕs a posypeme ju sezamom. Pečieme 30 až 40 minút v rúre vyhriatej na 180 °C.
Mäso pečieme prikryté a priebežne ho kontrolujeme. Podávame s čerstvým šalátom alebo opekanými zemiakmi.
