Name: Vrstvené kuracie plátky so zemiakmi, mrkvou a sezamom
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g Kuracie prsia; 2 ks Mrkva; 1 ks Cibuľa; 2-3 ks Zemiaky; 1ks Vajcia; p.p. Olej; p.ch. Soľ, korenie; p.p. Sézamové semiačka; p.ch. Petržlenová vňať

Vrstvené kuracie plátky so zemiakmi, mrkvou a sezamom

Tenké kuracie plátky vrstvené so zemiakmi, mrkvou a cibuľou, potreté vajcom a posypané sezamom. Zapečené 30 až 40 minút pri 180 °C.

Vrstvené kuracie plátky so zemiakmi, mrkvou a sezamom sú zapekané jedlo na nedeľný obed, ktoré na tanieri vyzerá ako z reštaurácie. Prsia sa nakrájajú na čo najtenšie plátky a v zapekacej mise sa striedajú s vrstvami cibule a mrkvy opraženej na oleji a tenkých plátkov zemiakov. Každá vrstva mäsa sa potrie rozšľahaným vajcom a posype bylinkami. Navrch patrí sezam a celé sa to pečie 30 až 40 minút pri 180 °C.

Suroviny

4 porcie

Kuracie prsia 500 g
Mrkva 2 ks
Cibuľa 1 ks
Zemiaky 2-3 ks
Vajcia 1 ks
Olej podľa potreby
Soľ, korenie podľa chuti
Sézamové semiačka podľa potreby
Petržlenová vňať podľa chuti

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Kuracie prsia ostrým nožom nakrájame na čo najtenšie plátky a z oboch strán ich osolíme a okoreníme.
Mrkvu, cibuľu a zemiaky umyjeme a očistíme. Cibuľu nakrájame na malé kocky, mrkvu a zemiaky na tenké plátky. Cibuľu s mrkvou opražíme na troche oleja.
Dno zapekacej misy potrieme bravčovou masťou alebo olejom. Ako prvú vrstvu uložíme kuracie mäso, potrieme ho rozšľahaným vajcom a pridáme zeleninu a bylinky.
Takto pokračujeme vo vrstvení a nezabúdame vždy potrieť vrstvu vajcom, vďaka ktorému zostane jedlo šťavnaté.
Navrch uložíme poslednú tenkú vrstvu kuracích pŕs a posypeme ju sezamom. Pečieme 30 až 40 minút v rúre vyhriatej na 180 °C.
Mäso pečieme prikryté a priebežne ho kontrolujeme. Podávame s čerstvým šalátom alebo opekanými zemiakmi.

Tip: Prsia nakrájate natenko ľahšie, keď ich predtým na chvíľu dáte do mrazničky. Na posledných 10 minút misu odkryte, sezam navrchu sa opečie dozlatista.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 281 kcal
Bielkoviny: 33 g
Sacharidy: 23 g
z toho cukry: 3,8 g
Tuky: 6,0 g
z toho nasýtené: 1,3 g
Vláknina: 3,7 g
Soľ: 0,8 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.