Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/kuracie-rizoto-s-hraskom-mrkvou-a-syrom/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Kuracie rizoto s hráškom, mrkvou a syrom
Kuracie rizoto z kuracích pŕs, dlhozrnnej ryže, mrkvy a hrášku podusených vo vývare a posypané strúhaným syrom. Obed pre štyroch za 50 minút.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Varenie / pečenie
- 35 min
- Spolu
- 50 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Kuracie rizoto je slovenská klasika domácej kuchyne aj školských jedální: kúsky kuracieho mäsa, ryža, mrkva a hrášok podusené spolu vo vývare. Ryža sa najprv opraží s cibuľou a potom sa dusí pod pokrievkou bez miešania, takže ostane sypká. Na tanieri sa posype strúhaným syrom. Talianske krémové rizoto sa varí inak, nájdete ho v recepte rizoto s krevetami, citrónom a parmezánom.
Suroviny
Bez lepku. Pri celiakii kupujte vývar alebo bujón s označením bez lepku.
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Opečieme mäso
10 minKuracie prsia nakrájame na kocky asi 2 cm, cibuľu nadrobno a mrkvu na malé kocky. V širokom hrnci rozohrejeme olej s maslom, cibuľu krátko speníme, pridáme mäso, osolíme, okoreníme a opekáme 5 minút, kým mäso nezbelie.
Ryža a mrkva
3 minPridáme mrkvu a ryžu a za stáleho miešania ich opražíme asi 2 minúty, kým ryža nezosklovatie.
Dusíme
18 minZalejeme horúcim vývarom, privedieme do varu, prikryjeme pokrievkou a na najmenšom ohni dusíme 15 minút. Ryžu počas dusenia nemiešame.
Hrášok
7 minNa ryžu rozsypeme hrášok, znova prikryjeme a dusíme ešte 5 minút. Odstavíme, necháme 2 minúty postáť pod pokrievkou a rizoto vidličkou prekypríme.
Podávame
Rizoto rozdelíme na taniere a posypeme strúhaným syrom.
Tip: Ak je ryža na konci dusenia ešte tvrdá, prilejte 2 lyžice horúceho vývaru a nechajte ju prikrytú ďalšie 3 minúty. Šťavnatejšie rizoto urobíte z vykostených kuracích stehien. Viac: Ako uvariť číry a chutný vývar – rady a triky
Moje poznámky
Poznámky sú súkromné, nikto iný ich nevidí.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 656 kcal
- Bielkoviny
- 44 g
- Sacharidy
- 67 g
- z toho cukry
- 7,2 g
- Tuky
- 23 g
- z toho nasýtené
- 8,3 g
- Vláknina
- 4,0 g
- Soľ
- 2,8 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Pomôžte nám šíriť recepty bez reklám
Poznáte niekoho, komu by tento recept chutil? Pošlite mu ho. Ďakujeme, že Domáce recepty odporúčate ďalej.
Varíte s nami radi? Pozvite niekoho, komu by Domáce recepty pomohli pri varení.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
