Fučka, chamuľa, kuľaša aj čír: jedlo z detstva má 11 mien a na Detve sa nezhodnú

Počítali sme komentáre, v ktorých sa názov objavil, jeden komentár môže spomenúť aj dva. Mená autorov neuvádzame.

1. fučka – 33
2. chamuľa – 15, hoci príspevok sa volal práve Chamuľa
3. kuľaša – 9
4. čír alebo čier – 3
5. múčna kaša – 2

Po jednom komentári majú krumpľová kaša, braja, podbíjanka, guľaša, pučiavka a buchta.

Aj v Googli je fučka ďaleko pred kuľašou: ľudia na Slovensku hľadajú fučku v priemere asi 880-krát mesačne a kuľašu asi 40-krát (Plánovač kľúčových slov Google, október 2025 až september 2026).

• Detva a okolie: chamuľa aj fučka. V jednom komentári stojí „Aj na Detve je to chamula“, v ďalšom „Som z Detvy a volá sa to u nás fučka“. Chamuľu spomínajú aj komentáre z Krivane, Pstruše, Piešťa a Bratkovice, fučku aj z Detvianskej Huty.
• Banská Bystrica, Tekov, Mičiná a Púchov: fučka.
• Liptov: kuľaša. Vo Važci je to čír alebo čier.
• Juh Slovenska: múčna kaša.

Názvy sa prekrývajú aj mimo našich komentárov. Kuľašu spájajú so Spišom aj recepty na Varechu a štúdia o jedlách Podpoľania uvádza pomenovanie „chamula – fučka“.

Rovnaké meno navyše neznamená všade to isté. Z komentárov:

• V Kokave nad Rimavicou sa toto jedlo volalo fučka a chamuľa bola iná: zemiaky na kašu s maslom a bryndzou.
• V inom komentári je chamuľa mliečna polievka so sušenými slivkami.
• Inde je fučka hrachová a zemiakovej verzii hovoria pučiavka.
• Názov buchta sa v jednom komentári spája s verziou s tvarohom a cibuľou.

Komentáre spomínajú aj kukuričianku, ktorá sa varí z kukuričnej múky a podáva sa s cibuľkou. Podobné jedlo je naša kukuričná kaša s bryndzou.

Druhá debata sa viedla o tom, čím sa jedlo zahustí. Hladkú múku spomína asi 12 komentárov, hrubú 2 a polohrubú 1. Krupicu dva komentáre chvália a dva odmietajú.

Z Banskej Bystrice prišiel aj postup: fučka sa zahustí hrubou múkou a varí sa na sporáku, „až kým to nezačne fučkať“. Či z toho pochádza aj názov, overené nemáme. Rovnaký komentár dodáva, že mlieko sa do kaše nepridáva, iba sa ním hotové jedlo zapíja.

Na webe máme obe verzie: chamuľu s krupicou a fučku s hladkou múkou.

Najčastejšie sa spomína opražená cibuľka (asi 12 komentárov), potom maslo (7), kyslé mlieko (6) a škvarky (4). V jednom komentári z Liptova sa jedlo polieva maslom upraženým do orieškova. Sladkú verziu s cukrom spomínajú 3 komentáre a zapíja sa aj kefírom či žinčicou.

Na webe máme aj kuľašu so škvarkami a kyslým mliekom a fučku s kyslou kapustou.

Ak to u vás volajú inak, napíšte nám to v komentári na Facebooku a názov do zoznamu doplníme.