Lenivé zemiakové pirohy so šampiňónmi a cibuľkou
Lenivé zemiakové pirohy z cesta z uvarených zemiakov a múky, nakrájané na kolieska a podávané s opraženými šampiňónmi a cibuľkou.
Recept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Lenivé zemiakové pirohy so šampiňónmi a cibuľkou sa nevypĺňajú ani neprekladajú, cesto z uvarených zemiakov a múky sa iba nakrája na kolieska. Tie sa jemne stlačia prstom a varia v osolenej vode približne desať minút, kým nevyplávajú. K pirohom patrí cibuľka so šampiňónmi, ktoré sa smažia dozlatista bez pokrievky. Je to jednoduchá bezmäsitá večera z bežných surovín.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a prelisujeme. Pridáme soľ, korenie a 3 lyžice slnečnicového oleja.
Postupne primiešavame múku, ktorej množstvo závisí od jej druhu, a vypracujeme cesto.
Cesto rozdelíme na 3 – 4 valčeky, nakrájame ich na kolieska široké približne 3 cm a každé jemne stlačíme prstom.
Pirohy vkladáme do vriacej osolenej vody a priebežne miešame. Varíme ich asi 10 minút a keď vyplávajú na povrch, vyberáme ich dierovanou lyžicou.
Na panvici rozohrejeme zvyšný olej, pridáme najemno nakrájanú cibuľu a huby a bez pokrievky ich opražíme do zlatista.
Pirohy rozdelíme na taniere a polejeme ich hubovou zmesou.
