Lenivé zemiakové pirohy so šampiňónmi a cibuľkou sa nevypĺňajú ani neprekladajú, cesto z uvarených zemiakov a múky sa iba nakrája na kolieska. Tie sa jemne stlačia prstom a varia v osolenej vode približne desať minút, kým nevyplávajú. K pirohom patrí cibuľka so šampiňónmi, ktoré sa smažia dozlatista bez pokrievky. Je to jednoduchá bezmäsitá večera z bežných surovín.

Suroviny

3 porcie

Zemiaky 4 ks
Hladká múka 200 g
Soľ 1 čajová lyžička
Cibuľa 1 ks
Slnečnicový olej 5 lyžíc
Šampiňóny 150 g
Čierne korenie podľa chuti

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a prelisujeme. Pridáme soľ, korenie a 3 lyžice slnečnicového oleja.
Postupne primiešavame múku, ktorej množstvo závisí od jej druhu, a vypracujeme cesto.
Cesto rozdelíme na 3 – 4 valčeky, nakrájame ich na kolieska široké približne 3 cm a každé jemne stlačíme prstom.
Pirohy vkladáme do vriacej osolenej vody a priebežne miešame. Varíme ich asi 10 minút a keď vyplávajú na povrch, vyberáme ich dierovanou lyžicou.
Na panvici rozohrejeme zvyšný olej, pridáme najemno nakrájanú cibuľu a huby a bez pokrievky ich opražíme do zlatista.
Pirohy rozdelíme na taniere a polejeme ich hubovou zmesou.

Tip: Valčeky pred krájaním poprášte múkou, kolieska sa nebudú lepiť k sebe ani na nôž. Cesto spracujte len krátko – pri dlhom miesení zmäkne, začne sa lepiť a potrebuje priveľa múky.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 628 kcal
Bielkoviny: 13 g
Sacharidy: 91 g
z toho cukry: 4,2 g
Tuky: 24 g
z toho nasýtené: 2,6 g
Vláknina: 7,1 g
Soľ: 2,0 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.