Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/bucatini-so-sampinonovou-omackou/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Bucatini so šampiňónovou omáčkou, vínom a parmezánom

Name: Bucatini so šampiňónovou omáčkou, vínom a parmezánom
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Talianska
Ingredients: 200 g Šampiňóny; 250 g Bucatini (hrubé špagety); 1 ks Strúčiky cesnaku; 2 pl Olivový olej; 50 g Maslo; 50 g Parmezán (strúhaný); 100 ml Biele víno (suché); p.ch. Soľ, korenie

Bucatini s omáčkou zo šampiňónov, cesnaku, suchého bieleho vína a masla, posypané parmezánom. Rýchla večera pre štyroch za pár minút.

Talianska kuchyňa · Aj bez lepku · Rýchle recepty do 35 minút · 24. októbra 2019, aktualizované 17. októbra 2026 · 137 zobrazení · Ohodnoťte recept

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 10 min
Varenie / pečenie: 25 min
Spolu: 35 min
Porcie: 4 porcie
Náročnosť: Jednoduché
Kuchyňa: Talianska

Prejsť na recept Do jedálnička

Bucatini so šampiňónovou omáčkou sú hrubé duté špagety podávané s hubami dusenými na víne a masle. Na olivovom oleji sa opraží cesnak, pridajú sa nakrájané šampiňóny a podlejú sa suchým bielym vínom, z ktorého sa nechá odpariť alkohol. Omáčku zjemní maslo a navrch patrí strúhaný parmezán. Je to rýchla večera pre štyroch, cestoviny stačí uvariť al dente.

Suroviny

4 porcie

Šampiňóny 200 g
Bucatini (hrubé špagety) 250 g
Strúčiky cesnaku 1 ks
Olivový olej 2 lyžice
Maslo 50 g
Parmezán (strúhaný) 50 g
Biele víno (suché) 100 ml
Soľ, korenie podľa chuti

Bez lepku: Použite bezlepkové cestoviny a uvarte ich podľa návodu na obale.

Ďalšie recepty, ktoré urobíte bez lepku

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Na rozohriatej panvici zohrejeme olivový olej a opražíme na ňom cesnak dozlatista. Pridáme nakrájané šampiňóny a opekáme ich. Stiahneme teplotu, prilejeme víno a necháme alkohol vyprchať.
Osolíme, okoreníme čiernym korením a varíme ešte približne 5 minút. Potom vmiešame maslo, a keď sa roztopí, panvicu odstavíme z ohňa.
Medzitým uvaríme bucatini tak, aby zostali al dente.
Uvarené cestoviny zmiešame so šampiňónovou omáčkou. Podávame posypané strúhaným parmezánom, podľa chuti aj s čerstvými bylinkami.

Tip: Šampiňóny opekajte vo väčšej panvici alebo po častiach – natlačené pustia vodu a namiesto zlatistej farby sa len dusia.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 463 kcal
Bielkoviny: 14 g
Sacharidy: 50 g
z toho cukry: 2,9 g
Tuky: 21 g
z toho nasýtené: 9,3 g
Vláknina: 2,5 g
Soľ: 0,9 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.