Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/zemiakove-rozteky-plnene-syrom-a-parmezanom/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Zemiakové rožteky plnené syrom a parmezánom
Rožteky zo zemiakového cesta s parmezánom plnené tvrdým syrom a opečené na oleji. Jednoduchá večera pre 4 osoby hotová za 55 minút.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 25 min
- Varenie / pečenie
- 30 min
- Spolu
- 55 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Zemiakové rožteky plnené syrom a parmezánom sú jednoduchá večera pre štyroch z bežných surovín, hotová asi za 55 minút. Uvarené zemiaky sa roztlačia na jemnú hmotu a po vychladnutí sa zmiešajú s hladkou múkou, soľou a nastrúhaným parmezánom. Cesto sa vyvaľká do kruhu, nakrája ako pizza na trojuholníky a na široký koniec každého sa nasype trochu tvrdého syra. Trojuholníky sa zrolujú do rožtekov a opečú na oleji, takže sú mäkké a jemne chrumkavé.
Suroviny
Bez lepku: Múku nahraďte rovnakým množstvom bezlepkovej múčnej zmesi na pečenie. Cesto býva krehkejšie a môže potrebovať trochu viac tekutiny.
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Zemiaky ošúpeme a uvaríme v mierne osolenej vode domäkka. Scedíme ich, roztlačíme na jemnú hmotu a necháme vychladnúť na izbovú teplotu, aby sa s nimi lepšie pracovalo.
K zemiakom prisypeme hladkú múku s troškou soli a nastrúhaný parmezán a dôkladne premiešame na jednoliatu hmotu. Ak je riedka a zle sa s ňou pracuje, pridáme ešte trochu múky.
Na pomúčenej doske vyvaľkáme cesto do tvaru kruhu a nakrájame ho na rovnaké trojuholníky ako pizzu. Na okraj každého kúska nasypeme trochu nastrúhaného tvrdého syra a cesto zrolujeme.
Na panvici rozohrejeme olej a rožteky v ňom vysmážame, kým nie sú zlatisté. Potom ich preložíme na papierové utierky, aby odsali prebytočný olej.
Tip: Tvrdý syr nastrúhajte najjemnejšie a sypte ho len do stredu širokého konca, nie k okrajom – vytekajúci syr by v oleji prskal a pripaľoval sa.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 169 kcal
- Bielkoviny
- 6,2 g
- Sacharidy
- 28 g
- z toho cukry
- 0,5 g
- Tuky
- 3,4 g
- z toho nasýtené
- 1,6 g
- Vláknina
- 1,7 g
- Soľ
- 0,7 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Bez reklám a zadarmo – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
