Kuracie prsia pod zemiakovou kôrkou so šampiňónmi
Plátky kuracích pŕs so šampiňónmi, cibuľou a paradajkami zapečené pod vrstvou strúhaných zemiakov a kyslej smotany. Obed pre dvoch.
Recept v skratke
- Teplota
- 180 °C
- Porcie
- 2 porcie
- Náročnosť
- Stredne náročné
Kuracie prsia pod zemiakovou kôrkou sú zapekané jedlo, v ktorom tenké plátky mäsa prikrýva vrstva surových nastrúhaných zemiakov s kyslou smotanou. Na mäso sa najprv navrství cibuľa orestovaná so šampiňónmi, mesiačiky paradajok a jarná cibuľka. Zemiaková vrstva potretá ochutenou smotanou sa pri pečení na 180 °C zapečie do zlatista. Hodí sa na nedeľný obed a suroviny môžete obmieňať podľa toho, čo máte v chladničke.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Kuracie prsia očistíme, umyjeme a dôkladne osušíme papierovou utierkou. Nakrájame ich na tenké plátky, uložíme do pekáča vymasteného olejom a podľa chuti osolíme a okoreníme.
Na panvici orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu so šampiňónmi a rozložíme ich na mäso.
Navrch poukladáme paradajky nakrájané na mesiačiky a posypeme ich nadrobno nasekanou jarnou cibuľkou.
Na cibuľku rozložíme surové zemiaky nastrúhané na hrubom strúhadle a celý povrch potrieme kyslou smotanou. Smotanu môžeme podľa chuti osoliť a okoreniť.
Pekáč vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri 180 °C približne pol hodiny. Čas pečenia závisí od hrúbky mäsa, preto ho priebežne kontrolujeme.
Podávame s ryžou, varenými zemiakmi alebo zeleninovým šalátom.
