Zapečené zemiakové špirály zo syrovej kaše
Špirály z hustej zemiakovej kaše s maslom, syrom, vajcami a muškátovým orieškom, chrumkavé navonok a mäkké vnútri. Príloha za 30 minút.
Recept v skratke
- Príprava
- 30 min
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Zapečené zemiakové špirály zo syrovej kaše sú príloha, ktorá je navonok chrumkavá a vnútri zostáva mäkká. Uvarené zemiaky sa rozmiešajú s mliekom, maslom a strúhaným syrom a po krátkom vychladnutí sa do kaše vmiešajú vajcia, soľ, korenie a štipka muškátového orieška. Krémová hmota sa potom širokou lyžicou nalieva na rozpálenú panvicu v tvare špirály. Hodia sa k mäsu aj ako pochúťka na oslavu.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Ošúpané zemiaky nakrájame na kocky a uvaríme ich v osolenej vode. Mäkké zemiaky scedíme a povaríme mlieko. Pridáme maslo a strúhaný syr a zmes necháme chvíľu chladnúť, kým ju zmiešame s vajcami a korením.
Zalejeme ju trochou mlieka a miešame, kým nevznikne krémová kaša. Mlieko prilievame postupne.
Zemiakovú kašu naberáme dostatočne širokou lyžicou a pomaly ju vlievame na rozpálenú panvicu v tvare špirály.
Panvica musí byť dobre rozohriata, aby sa špirála správne opiekla. Opekáme ju z oboch strán a ešte teplú osolíme.
