Zemiakové placky s údeným syrom a kyslou smotanou
Placky zo surových zemiakov nastrúhaných do kyslej smotany s cesnakom, posypané údeným syrom. Pre 4 osoby, hotové asi za 20 minút.
Recept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
Zemiakové placky s údeným syrom a kyslou smotanou sú chrumkavé placky z panvice, ktoré sa podávajú ešte horúce. Surové zemiaky sa nastrúhajú priamo do kyslej smotany, pridá sa cesnak, vajcia, soľ, korenie a toľko múky, aby vzniklo hutné cesto. Placky sa smažia na oleji z oboch strán dozlatista a hneď po vybratí sa posypú strúhaným údeným syrom a ozdobia kyslou smotanou. Hodia sa ako obed s polievkou aj ako pohostenie.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Kyslú smotanu nalejeme do väčšej misy a nastrúhame do nej najemno ošúpané zemiaky. Pridáme nastrúhaný cesnak, soľ a korenie, primiešame múku a vypracujeme husté cesto. Na panvici rozpálime olej.
Cesto kladieme lyžicou do panvice, roztlačíme ho na placky a vyprážame z oboch strán do zlatista. Hotové placky necháme odkvapkať na papierovej utierke.
Horúce placky posypeme údeným syrom a potrieme kyslou smotanou.
