Zemiakové placky s údeným mäsom a majoránom
Zemiakové placky s majoránom a cesnakom, v ktorých je zapečený plátok údeného mäsa. Plnená verzia klasiky na panvici hotová za 20 minút.
Recept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Zemiakové placky s údeným mäsom a majoránom sú obmenou jedla, ktoré poznajú všetky slovanské kuchyne. Cesto zo strúhaných zemiakov, vajca, mlieka, trochy hladkej múky, sušeného cesnaku a majoránu sa vypráža na oleji v menších plackách. Kým sa spodná strana opeká, položí sa na každú plátok údeného mäsa a prikryje sa ďalšou lyžicou cesta, takže mäso zostane ukryté vo vnútri.
Hotové sú približne za 20 minút a podávajú sa ako sýte hlavné jedlo.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Najprv rozohrejeme panvicu. Zemiaky nastrúhame a pridáme k nim majorán, soľ, korenie a vajce.
Prilejeme mlieko, pridáme jednu až dve lyžice hladkej múky podľa množstva zemiakov a cesnak. Všetko premiešame, aby sa suroviny dobre spojili.
Keď je panvica dostatočne horúca, vlejeme slnečnicový olej a vyprážame menšie placky. Na každú placku počas vyprážania položíme plátok údeného mäsa a po chvíli ho prikryjeme ďalšou vrstvou zemiakového cesta.
Placku potom obrátime a vyprážame aj z druhej strany.
