Strúhané zemiaky s údeným mäsom zapečené v rúre
Nahrubo strúhané zemiaky s údeným mäsom, cesnakom a majoránom zapečené na plechu s masťou dochrumkava. Hodina v rúre, pre 6 osôb.
Recept v skratke
- Príprava
- 10 min
- Varenie / pečenie
- 30 min+30 min
- Teplota
- 200 °C
- Porcie
- 6 porcií
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Strúhané zemiaky s údeným mäsom zapečené v rúre sú starý recept, ktorý pripomína zemiakové placky, no pripravuje sa naraz na celom plechu. Nahrubo nastrúhané zemiaky sa zmiešajú s kockami údeného mäsa, cesnakom, korením, majoránom, múkou a mliekom. Zmes sa rozotrie na plech vymastený bravčovou masťou a pečie pol hodiny pri 220 °C, potom ďalších 30 minút pri 200 °C. Na plechu bude mať chrumkavejšie dno ako v zapekacej mise. Dávka je pre šiestich.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Zemiaky očistíme a nahrubo ich nastrúhame do veľkej misy. Pridáme mäso, nadrobno nakrájaný alebo prelisovaný cesnak, soľ a korenie, premiešame a podľa potreby zlejeme prebytočnú šťavu.
Nakoniec vmiešame múku a mlieko a zmes rozotrieme na plech vymastený bravčovou masťou.
Tip: použiť môžeme aj zapekaciu misu, spodok však nebude taký chrumkavý.
Pečieme v rúre vyhriatej na 220 °C 30 minút. Keď sa začne tvoriť ružovkastá chrumkavá kôrka, znížime teplotu na 200 °C a pečieme ešte približne 30 minút.
Upečené zemiaky necháme 15 minút odpočívať a potom krájame. Podávame s kyslou kapustou alebo uhorkou.
