Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/domaci-cesnakovy-prasok-z-3-hlaviciek-cesnaku/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Rôzne

Domáci cesnakový prášok z 3 hlavičiek cesnaku

Name: Domáci cesnakový prášok z 3 hlavičiek cesnaku
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: cca pol pohára
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 3 hlávky Cesnak (veľké)

Ako si doma vyrobiť cesnakový prášok z 3 hlavičiek cesnaku sušených v rúre. Korenie bez prísad do omáčok, marinád, polievok a omeliet.

Slovenská kuchyňa · 13. januára 2020, aktualizované 17. októbra 2026 · 3 066 zobrazení · Ohodnoťte recept

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 20 min
Varenie / pečenie: 120 – 180 min
Spolu: 3 h 20 min
Porcie: cca pol pohára
Náročnosť: Stredne náročné
Kuchyňa: Slovenská

Prejsť na recept Do jedálnička

Domáci cesnakový prášok pripravíte z troch veľkých hlavičiek cesnaku, bez akýchkoľvek prísad a ochucovadiel. Očistené strúčiky sa nakrájajú na rovnako hrubé plátky a sušia v rúre pri 100 až 150 °C dve až tri hodiny, kým sa nezačnú lámať. Z usušeného cesnaku vznikne asi pol pohára prášku, ktorý sa dobre rozpúšťa, a preto sa hodí do omáčok, marinád, polievok, teplých šalátov aj omeliet.

Suroviny

Cesnak (veľké) 3 hlávky

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Cesnakový prášok si ľahko pripravíme doma iba zo sušeného cesnaku. Zachová si výraznú chuť čerstvého cesnaku.
Domáci prášok neobsahuje žiadne zbytočné prísady ani ochucovadlá. Na porciu, ktorá zaplní asi polovicu pohára, potrebujeme 3 veľké hlavičky cesnaku. Cesnak rozoberieme na strúčiky, ošúpeme ich, nakrájame na rovnako hrubé plátky a rozložíme na plech.
Plech vložíme do rúry vyhriatej na 100 – 150 °C a cesnak sušíme, kým úplne nevyschne a nezačne sa lámať, zvyčajne 2 – 3 hodiny. Rúru potom vypneme a cesnak necháme v nej úplne vychladnúť.
Vysušené plátky rozomelieme v mlynčeku na kávu alebo roztlčieme v mažiari. Získame cesnakový prášok bez konzervačných látok a iných prídavných látok.
Tip: hotový prášok môžeme zmiešať so soľou alebo s cibuľovým práškom pripraveným rovnakým spôsobom a doplniť obľúbenými bylinkami, korením či paprikou.

Tip: Dvierka rúry nechajte pootvorené vloženou varechou, aby unikala vlhkosť. Plátky priebežne kontrolujte – keby zhnedli, prášok by bol horký.

Výživové hodnoty

Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín

Energia: 149 kcal
Bielkoviny: 6,4 g
Sacharidy: 33 g
z toho cukry: 1,0 g
Tuky: 0,5 g
z toho nasýtené: 0,1 g
Vláknina: 2,1 g
Soľ: 0,0 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.