Cesnaková polievka so zemiakmi a bagetou – za 20 minút
Krémová cesnaková polievka so zemiakmi, maslom a vývarom, rozmixovaná dohladka a podávaná s opečenou bagetou. Hotová za 20 minút.
Cesnaková polievka so zemiakmi a bagetou je krémová cesnačka, ktorú uvaríte približne za 20 minút. Zemiaky sa krátko opečú na masle s cesnakom, zalejú vývarom s bobkovým listom a po uvarení sa polievka rozmixuje dohladka. Na záver sa pridá ešte niekoľko strúčikov surového cesnaku, ich počet závisí od toho, aká silná má byť. Podávajte ju s kockami bagety opraženými na panvici do chrumkava, príjemne zahreje najmä v chladných zimných dňoch.
Suroviny
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Zemiaky nakrájame na drobné kocky a cesnak nastrúhame nadrobno. V hrnci roztopíme maslo, pridáme zemiaky a opekáme ich asi 2 minúty. Pridáme cesnak, bobkový list, čierne korenie a soľ, premiešame a zalejeme vývarom.
Varíme približne 20 minút, kým zemiaky nezmäknú.
Z uvarenej polievky vyberieme bobkový list a ponorným mixérom ju rozmixujeme dohladka. Nakoniec pridáme napríklad 5 nadrobno nakrájaných alebo prelisovaných strúčikov cesnaku, premiešame a podávame.
Tip: množstvo cesnaku pridaného na záver prispôsobíme objemu polievky a tomu, aká výrazná má byť.
K polievke sa hodia hrianky alebo bageta opražená na panvici. Bagetu nakrájame na kolieska alebo kocky, na panvici rozohrejeme trochu oleja, bagetu podľa chuti osolíme a opečieme dochrumkava z každej strany. Hotové kúsky pridáme priamo do polievky.
