Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Krkovicu postupným narezávaním rozložíme na jeden veľký plát a naklepeme ho. Posypeme ho soľou, korením, cesnakom, paprikou a rascou, pokvapkáme olejom a koreniny vtrieme do mäsa z oboch strán.
Na mäso poukladáme plátky anglickej slaniny, rozotrieme na ne rozmrazené mleté mäso a navrch položíme omeletu z vajec, ktorú sme osolili, okorenili a na masti opiekli tak, aby zostala mierne nedopečená.
Mäso zvinieme do rolády, niekoľkokrát ju dookola previažeme špagátom a pečieme v prikrytom pekáči pri 180 °C asi 45 minút. Potom pekáč odkryjeme a roládu necháme zvrchu mierne zapiecť.

Tip: Hotovú roládu prepichnite v strede tenkým nožom – šťava musí vytekať číra. Ak je ružová, vráťte roládu ešte do rúry, mleté mäso vo vnútri má byť úplne prepečené. Viac: Ako pripraviť kvalitné mleté mäso doma – tipy a kombinácie

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 653 kcal
Bielkoviny: 49 g
Sacharidy: 0,4 g
z toho cukry: 0,2 g
Tuky: 49 g
z toho nasýtené: 17 g
Vláknina: 0,1 g
Soľ: 1,1 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Uvarili ste tento recept?

Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.

Vianočný receptár

25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.