Cesnakové slimáky z kysnutého cesta s bylinkami
Mäkké cesnakové slimáky z kysnutého cesta s maslom, cesnakom a čerstvými bylinkami, pečené v košíčkoch na muffiny 20 až 25 minút.
Recept v skratke
- Varenie / pečenie
- 20-25 minn.
- Teplota
- 180 °C
- Náročnosť
- Stredne náročné
Cesnakové slimáky sú mäkké pečivo z kysnutého cesta plnené maslom s prelisovaným cesnakom a čerstvými bylinkami. Cesto stačí nechať kysnúť asi pol hodiny, potom sa z neho tvarujú malé krúžky s lyžičkou plnky alebo sa plnka zavinie do rolky a tá sa nakrája. Slimáky sa potrú žĺtkom a pečú v košíčkoch na muffiny 20 až 25 minút pri 180 °C. Čerstvé bylinky im dodajú výraznejšiu chuť a vôňu.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Do preosiatej múky rozdrobíme droždie, prilejeme teplé mlieko a pridáme soľ, cukor a olej. Vypracujeme cesto, prikryjeme ho utierkou a na teplom mieste necháme približne 30 minút kysnúť.
Keď cesto pekne nakysne, môžeme pokračovať. V miske zmiešame bylinky, pretlačené strúčiky cesnaku a zmäknuté maslo.
Cesto vyvaľkáme a vykrojíme z neho menšie kruhy, na každý dáme lyžičku cesnakovo-bylinkovej náplne a preložíme ho podľa obrázka. Prípadne môžeme cesto natrieť náplňou, zvinúť do rolky a nakrájať na menšie kúsky.
Slimáky vložíme do formy na muffiny a pod utierkou ich necháme ešte niekoľko minút kysnúť. Potrieme ich žĺtkom a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C 20 – 25 minút.
Tip: nespotrebované cesto vydrží v chladničke 5 dní, takže čerstvé slimáky môžeme upiecť kedykoľvek. Do náplne môžeme pridať aj šunku alebo slaninu.
