Jablčný ocot s cesnakom, chrenom a zázvorom – ľudový recept
Jablčný ocot lúhovaný 14 dní s cesnakom, cibuľou, chrenom, zázvorom, feferónkou a medom. Ľudový recept, príprava zaberie 10 minút.
Jablčný ocot s cesnakom, chrenom a zázvorom je ľudový recept na výrazne pikantný nálev, pri ktorom sa ocot lúhuje s ostrými surovinami. V miske sa zmieša prelisovaný cesnak, nadrobno nakrájaná cibuľa, feferónky alebo čili papričky, nastrúhaný zázvor, chren a med, zmes sa preloží do veľkého zaváracieho pohára a zaleje sa jablčným octom. Uzavretá nádoba odpočíva 14 dní na tmavom a chladnom mieste, potom sa obsah precedí cez gázu do čistej fľaše. Hotový ocot môžete skladovať v chladničke aj pri izbovej teplote.
Suroviny
Pohár použíť-0,5 dl
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
V miske dôkladne premiešame všetky suroviny okrem octu a preložíme ich do veľkej uzatvárateľnej sklenenej nádoby, napríklad do zaváracieho pohára. Zalejeme octom a vareškou alebo dlhou lyžicou znova dobre premiešame.
Nádobu uzavrieme a necháme 14 dní na tmavom a chladnom mieste. Potom obsah precedíme cez gázu do čistej sklenenej fľaše alebo pohára a opäť uzavrieme.
Ochutený ocot je hotový. Vydrží v chladničke aj pri izbovej teplote.
Užívanie
Denne stačí 1 lyžica, ktorú môžeme rozdeliť aj na 3 čajové lyžičky.
Neriedený je veľmi silný a štipľavý, preto ho rozmiešame v pohári čistej vody. Vypijeme ho najlepšie pred jedlom, nalačno.
