Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/jablcny-ocot-s-cesnakom-chrenom-a-zazvorom-ludovy-recept/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Rôzne

Jablčný ocot s cesnakom, chrenom a zázvorom – ľudový recept

Name: Jablčný ocot s cesnakom, chrenom a zázvorom – ľudový recept
Yield: cca 700 ml
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 2 poháre Jablčný ocot (6 dcl); 1/4 pohára Cesnak (popučený); 1/4 pohára Cibuľa (jemne nakrájaná); 2 ks Feferonka (alebo čili papričky); 1/4 pohára Strúhaný zázvor; 2 PL Chren; 3 PL Med

Jablčný ocot lúhovaný 14 dní s cesnakom, cibuľou, chrenom, zázvorom, feferónkou a medom. Ľudový recept, príprava zaberie 10 minút.

Slovenská kuchyňa · 26. septembra 2019, aktualizované 18. októbra 2026 · 120 zobrazení · Ohodnoťte recept

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 10 min
Porcie: cca 700 ml
Náročnosť: Stredne náročné

Prejsť na recept Do jedálnička

Jablčný ocot s cesnakom, chrenom a zázvorom je ľudový recept na výrazne pikantný nálev, pri ktorom sa ocot lúhuje s ostrými surovinami. V miske sa zmieša prelisovaný cesnak, nadrobno nakrájaná cibuľa, feferónky alebo čili papričky, nastrúhaný zázvor, chren a med, zmes sa preloží do veľkého zaváracieho pohára a zaleje sa jablčným octom. Uzavretá nádoba odpočíva 14 dní na tmavom a chladnom mieste, potom sa obsah precedí cez gázu do čistej fľaše. Hotový ocot môžete skladovať v chladničke aj pri izbovej teplote.

Suroviny

Pohár použíť-0,5 dl

Jablčný ocot (6 dcl) 2 poháre
Cesnak (popučený) ¼ pohára
Cibuľa (jemne nakrájaná) ¼ pohára
Feferonka (alebo čili papričky) 2 ks
Strúhaný zázvor ¼ pohára
Chren 2 lyžice
Med 3 lyžice

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

V miske dôkladne premiešame všetky suroviny okrem octu a preložíme ich do veľkej uzatvárateľnej sklenenej nádoby, napríklad do zaváracieho pohára. Zalejeme octom a vareškou alebo dlhou lyžicou znova dobre premiešame.
Nádobu uzavrieme a necháme 14 dní na tmavom a chladnom mieste. Potom obsah precedíme cez gázu do čistej sklenenej fľaše alebo pohára a opäť uzavrieme.
Ochutený ocot je hotový. Vydrží v chladničke aj pri izbovej teplote.

Tip: Feferónky krájajte v rukaviciach a potom sa nedotýkajte očí. Precedený ocot je veľmi ostrý, do šalátovej zálievky alebo marinády na mäso stačí pár kvapiek.

Výživové hodnoty

Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín

Energia: 57 kcal
Bielkoviny: 0,6 g
Sacharidy: 11 g
z toho cukry: 8,3 g
Tuky: 0,1 g
z toho nasýtené: 0,0 g
Vláknina: 0,5 g
Soľ: 0,1 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.