Indický dal zo žltého hrachu s cesnakom a zázvorom

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Namočíme hrach

   2 hod

   Hrach prepláchneme a necháme ho 2 hodiny namočený v studenej vode.

2. Uvaríme hrach

   45 min

   Hrach scedíme, zalejeme 1,2 l vody, pridáme kurkumu a varíme 40 – 45 minút, kým sa nerozvarí do krémova. Penu zberáme lyžicou a podľa potreby prilejeme vodu.

3. Opražíme korenie

   10 min

   Na oleji opražíme rímsky kmín a nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista, pridáme cesnak a zázvor a nakoniec paradajky nakrájané na kocky. Dusíme 5 minút.

4. Spojíme

   5 min

   Zmes vmiešame do hrachu, osolíme a povaríme 5 minút. Podávame s ryžou, posypané lístkami koriandra.

Tip: Penu, ktorá sa pri varení hrachu tvorí, zberajte lyžicou – hrach potom menej kypí a neuteká z hrnca.