Brokolicový šalát s kuracím mäsom a chrenovým dresingom
Šalát z hlávkového šalátu, krátko povarenej brokolice, cherry paradajok a pečeného kuracieho mäsa s dresingom z jogurtu, kyslej smotany, cesnaku a chrenu.
Recept v skratke
- Príprava
- 40 min
- Spolu
- 40 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
Brokolicový šalát s kuracím mäsom spája hlávkový šalát, brokolicu povarenú iba dve minúty, cherry paradajky a kocky pečeného kuracieho mäsa. Zalieva sa dresingom z kyslej smotany a bieleho jogurtu s cesnakom, chrenom a petržlenovou vňaťou.
Recept je na štyri porcie a vystačí ako ľahší obed alebo večera, napríklad s celozrnným pečivom. Ďalšie nápady nájdete medzi šalátmi.
Suroviny
Šalát
Dresing
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Pripravíme zeleninu
Hlávkový šalát opláchneme, osušíme a natrháme na menšie kúsky. Brokolicu povaríme 2 minúty vo vriacej vode, hneď ju schladíme v studenej vode a rozoberieme na malé ružičky. Cherry paradajky nakrájame na štvrtiny.
Pridáme mäso
Zeleninu dáme do misy a opatrne premiešame. Pečené kuracie mäso nakrájame na malé kocky alebo plátky a primiešame k zelenine.
Zalejeme dresingom
Kyslú smotanu zmiešame s jogurtom, pretlačeným cesnakom, chrenom a nasekanou petržlenovou vňaťou a dochutíme soľou a korením. Šalát zalejeme dresingom, premiešame a necháme asi 15 minút postáť pri izbovej teplote. Podávame napríklad s celozrnným pečivom.
Recept od: Iva Vargová
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 172 kcal
- Bielkoviny
- 19 g
- Sacharidy
- 11 g
- z toho cukry
- 5,2 g
- Tuky
- 6,5 g
- z toho nasýtené
- 3,4 g
- Vláknina
- 3,0 g
- Soľ
- 0,8 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
