Šalát Madame s kuracím mäsom, hroznom a ananásom

Šalát Madame z opečeného kuracieho mäsa, bieleho hrozna, ananásu a strúhaného ementálu s jogurtom, cesnakom a kremžskou horčicou.

Šalát Madame s kuracím mäsom, hroznom a ananásom spája jednoducho opečené kuracie kocky s jemne nastrúhaným ementálom a sladkým ovocím. Bobuľky bieleho hrozna sa prekroja napoly, ananás z kompótu sa nakrája na menšie kúsky a mäso sa pripraví len na olivovom oleji so soľou a korením. Všetko sa zaleje bielym jogurtom alebo smotanou a dochutí cesnakom, prípadne kvapkou kremžskej horčice. Hodí sa na slávnostné pohostenie.

Suroviny

6 porcií

Syr ementál 350-400 g
Biele hrozno 500 g
Ananásový kompót 300 g
Kuracie prsia 400 g
Biely jogurt 150 g
Soľ, korenie podľa chuti
Kremžská horčica podľa chuti
Strúčiky cesnaku podľa chuti

Bez lepku. Pri celiakii kupujte horčicu s označením bez lepku.

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Hrozno umyjeme a bobule rozpolíme. Väčšie kocky ananásu nakrájame na menšie kúsky a syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Kuracie mäso nakrájame na kocky a opečieme ho len na olivovom oleji so soľou a korením.
Mäso necháme vychladnúť, jeho chuť má zostať jednoduchá. Všetky suroviny dáme do veľkej misy a zalejeme bielym jogurtom alebo smotanou.
Osolíme, okoreníme a podľa chuti pridáme kvapku kremžskej horčice. Nakoniec pretlačíme strúčik cesnaku a všetko dobre premiešame.

Tip: Kúpte hrozno bez jadierok, rozpoľovanie bobúľ potom pôjde rýchlo. Ananás nechajte v sitku dobre odkvapkať, sladký nálev by jogurtovú zálievku zriedil.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 427 kcal
Bielkoviny: 34 g
Sacharidy: 24 g
z toho cukry: 21 g
Tuky: 22 g
z toho nasýtené: 12 g
Vláknina: 1,2 g
Soľ: 0,7 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.