Kuracie prsia s ananásom, petržlenovou vňaťou a strúhankou
Opečené kuracie prsia zapečené pod vrstvou ananásu, kyslej smotany, žĺtkov, cibule a petržlenovej vňate. Hotové za 35 minút pre 4 osoby.
Recept v skratke
- Príprava
- 10 min
- Varenie / pečenie
- 25 min
- Spolu
- 35 min
- Teplota
- 180 °C
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
Kuracie prsia s ananásom a petržlenovou vňaťou sú zapekané jedlo, v ktorom sa jemné mäso stretáva so sladkastou ovocnou poklievkou. Rozpolené prsia sa sprudka opečú a uložia do ohňovzdornej misy. Prikryje ich hustá zmes z cibule opraženej na masle, nadrobno nakrájaného kompótového ananásu, kyslej smotany, žĺtkov, vňate a strúhanky. Pečú sa pri 180 °C najprv prikryté a nakoniec bez pokrievky dozlatista. Z jednej misy sa najedia štyria.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Ananás scedíme a nakrájame na drobné kúsky, nadrobno nasekáme aj petržlenovú vňať. Kuracie prsia rozrežeme v strede na polovice a obe časti osolíme a okoreníme.
Na masle opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, odstavíme ju z ohňa a pridáme ananás, kyslú smotanu a žĺtky. Ochutíme soľou a korením, vmiešame vňať a toľko strúhanky, aby vznikla hustá hmota.
Kuracie prsia rýchlo opečieme na rozpálenom oleji a poukladáme ich do ohňovzdornej misy. Prekryjeme ich ananásovou zmesou. Mäso pečieme najprv prikryté, aby zmäklo, a ku koncu pečenia ho odkryjeme a dopečieme dozlatista.
Podávame s ananásovým kompótom.
