Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/kuracie-prsia-v-srncom-kabate-so-slaninou-a-syrom/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Kuracie prsia v srnčom kabáte so slaninou a syrom
Kocky kuracích pŕs so syrom, kyslou smotanou a vajcami zapečené vo forme na srnčí chrbát obloženej oravskou slaninou. Osem porcií z rúry.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 1 min
- Varenie / pečenie
- 40 min
- Spolu
- 55 min
- Teplota
- 170 °C
- Porcie
- 8 porcií
- Náročnosť
- Jednoduché
Kuracie prsia v srnčom kabáte sú zapekané kuracie mäso v tvare srnčieho chrbta, ktoré zvonka obaľuje oravská slanina. Kocky kuracieho mäsa sa premiešajú so zmesou kyslej smotany, vajec, petržlenovej vňate a strúhaného syra a naplnia do formy vyloženej slaninou. Pečie sa asi 40 minút pri 170 °C, potom sa vyklopí, posype syrom a zapečie dozlatista. Pred krájaním treba nechať jedlo chvíľu vychladnúť, z dávky vyjde osem porcií za rozumnú cenu.
Suroviny
Bez lepku: Múku nahraďte rovnakým množstvom ryžovej múky alebo bezlepkovej múčnej zmesi. Strúhanku nahraďte bezlepkovou strúhankou.
Pri celiakii kupujte údeniny s označením bez lepku.
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Mäso pokrájame na kocky, ochutíme soľou a korením a necháme ho chvíľu postáť. Kyslú smotanu rozmiešame s vajcami a 3 lyžicami hladkej múky dohladka, pridáme soľ, korenie, petržlenovú vňať a 10 dkg strúhaného syra a vmiešame do nej mäso.
Formu na srnčí chrbát vymastíme a vysypeme strúhankou. Vyložíme ju plátkami oravskej slaniny tak, aby presahovali cez okraje. Formu naplníme mäsovou zmesou a prekryjeme slaninou.
Pečieme v predhriatej rúre pri 170 °C približne 40 minút. Formu je lepšie postaviť na plech, pretože pri pečení môže vytekať šťava. Upečené mäso vyklopíme, posypeme strúhaným syrom a v rúre zapečieme dozlatista.
Pred krájaním ho necháme mierne vychladnúť.
Tip: Plátky slaniny ukladajte do formy s miernym presahom cez seba, po vyklopení medzi nimi nebudú medzery. Šťava, ktorá po vpichnutí noža do stredu vytečie, musí byť číra.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 329 kcal
- Bielkoviny
- 33 g
- Sacharidy
- 4,1 g
- z toho cukry
- 0,4 g
- Tuky
- 19 g
- z toho nasýtené
- 8,2 g
- Vláknina
- 0,2 g
- Soľ
- 1,3 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Bez reklám a zadarmo – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
