Vyprážané kuracie prsia so syrovou omáčkou z parmezánu
Kuracie prsia vyprážané v trojobale a poliate krémovou omáčkou zo smotany, masla a parmezánu. Podávajte so zemiakmi alebo ryžou.
Recept v skratke
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Vyprážané kuracie prsia so syrovou omáčkou sú klasické rezne v trojobale, ktoré sa podávajú prelievané krémovou omáčkou z parmezánu. Omáčku pripravíte za pár minút: do zohriatej smotany na varenie sa pridá maslo a strúhaný parmezán a mieša sa, kým sa syr neroztopí, potom ju zjemní lyžica kyslej smotany. Mäso pred podávaním nechajte odkvapkať na papierovej utierke. Ako príloha sa hodia zemiaky alebo ryža, na ozdobu petržlenová vňať.
Suroviny
zloženie omáčky
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Mäso nakrájame, ochutíme korením a obalíme v múke, vajci a strúhanke. Vyprážame ho na rozpálenom oleji a necháme odkvapkať na papierových utierkach.
Na omáčku zohrejeme smotanu, pridáme maslo a syr a za stáleho miešania varíme, kým sa syr neroztopí. Omáčku odstavíme, prelejeme ňou mäso s prílohou a ozdobíme petržlenovou vňaťou.
