Vyprážané kuracie prsia so škrobom a jedlou sódou
Kuracie prsia marinované v jedlej sóde, citrónovej šťave a škrobe, obalené v múke a vyprážané. Chrumkavé rezne alebo nugetky so zeleninou.
Recept v skratke
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Vyprážané kuracie prsia so škrobom a jedlou sódou sú kúsky mäsa, ktoré po krátkom marinovaní zostanú vnútri šťavnaté a na povrchu chrumkavé. Nakrájané prsia sa osolia a premiešajú s jedlou sódou, citrónovou šťavou a škrobom a aspoň 20 minút odpočívajú v chladničke. Potom ich stačí obaliť v hladkej múke a vypražiť na rozpálenom oleji dozlatista. Môžete z nich urobiť klasické rezne aj malé nugetky a podávať ich so zeleninou a omáčkami.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Kuracie prsia umyjeme, osušíme, zbavíme blán a nakrájame na kúsky podľa chuti, či už na rezne, alebo na malé nugetky. Osolíme ich, pridáme jedlú sódu a dobre premiešame.
Pridáme citrónovú šťavu so škrobom a znova premiešame. Mäso necháme aspoň 20 minút odpočívať v chladničke a potom každý kúsok obalíme v múke.
Na panvici rozpálime olej a mäso vysmážime dozlatista, aby bolo zvonka chrumkavé a vnútri šťavnaté. Podávame s čerstvou zeleninou a omáčkami podľa chuti.
