Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/kuracie-prsia-s-parmezanovou-krustou/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Šťavnaté kuracie prsia s parmezánovou krustou: navrchu chrumkajú, k šalátu na rýchlu večeru
Kuracie prsia potreté dijónskou horčicou a zapečené pod krustou z parmezánu, strúhanky, cesnaku a oregana. S rukolou a cherry paradajkami.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Varenie / pečenie
- 20 min
- Spolu
- 40 min
- Teplota
- 200 °C
- Porcie
- 2 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
Kuracie prsia s parmezánovou krustou sú prsia rozrezané na rovnakú hrúbku, potreté dijónskou horčicou a zapečené v rúre pod chrumkavou vrstvou parmezánu, strúhanky, cesnaku a oregana. Horčica drží krustu na mäse a rovnaká hrúbka pomôže, aby sa prsia upiekli naraz a ostali šťavnaté. Podávajú sa s rukolou a cherry paradajkami s citrónom.
Porcia má podľa výpočtu zo surovín asi 56 g bielkovín a 480 kcal.
Suroviny
Na kuracie prsia
Na krustu
Na šalát
Bez lepku: Strúhanku nahraďte bezlepkovou strúhankou.
Pri celiakii kupujte horčicu s označením bez lepku.
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Rozohrejeme rúru
5 minRúru rozohrejeme na 200 °C a plech vystelieme papierom na pečenie.
Pripravíme prsia
5 minKuracie prsia osušíme papierovou utierkou. Hrubšie časti rozrežeme vodorovne alebo naklepeme, aby mali všade asi 2 cm. Osolíme, okoreníme a navrchu potrieme horčicou.
Zmiešame krustu
3 minV miske zmiešame parmezán, strúhanku, pretlačený cesnak, oregano a olej, kým zmes nepripomína vlhký piesok.
Pečieme
20 minPrsia položíme na plech, zmes natlačíme rukou na vrch potretý horčicou a pečieme 18 – 20 minút, kým krusta nie je zlatistá a mäso v strede biele. S teplomerom je hotové pri 74 °C.
Pripravíme šalát
3 minKým sa mäso pečie, prekrojíme paradajky a zmiešame ich s rukolou, olejom, citrónovou šťavou a štipkou soli.
Necháme odpočinúť
5 minUpečené prsia necháme 5 minút odpočinúť, potom ich nakrájame na plátky a podávame so šalátom.
Tip: Prsia hrubšie ako 2 cm rozrežte vodorovne alebo naklepte, inak bude krusta hotová skôr ako mäso. Hotové sú pri 74 °C v strede, potom ich nechajte 5 minút odpočinúť.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 484 kcal
- Bielkoviny
- 56 g
- Sacharidy
- 15 g
- z toho cukry
- 4,4 g
- Tuky
- 21 g
- z toho nasýtené
- 6,1 g
- Vláknina
- 2,5 g
- Soľ
- 3,0 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Bez reklám a zadarmo – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
