Kapustový šalát s kuracím mäsom, zelerom a kôprom je sýty šalát z kapusty a zeleru pokrájaných na rezance, uvarených kuracích pŕs a bielkov. Dochutí sa len soľou, korením, kôprom, jarnou cibuľkou, petržlenovou vňaťou a lyžicou olivového oleja. Bez majonézy a ťažkých zálievok sa hodí ako ľahký obed alebo večera pre dvoch, napríklad pre tých, ktorí aktívne športujú.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Kapustu a zeler nakrájame na tenké rezančeky.
Zeleninu osolíme, okoreníme a podľa chuti pridáme kôpor, jarnú cibuľku a petržlenovú vňať.
Primiešame uvarené kuracie mäso nakrájané na kúsky a uvarené bielka. Šalát zakvapkáme olivovým olejom a premiešame.
Hotový šalát posypeme čerstvými bylinkami.
Tip: do šalátu môžeme pridať aj mrkvu alebo uhorku.

Tip: Kuracie prsia varte v mierne vriacej vode, kým nie sú v strede biele, a nechajte ich vychladnúť priamo vo vývare – zostanú šťavnaté. Vývar potom využijete na polievku.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 240 kcal
Bielkoviny: 26 g
Sacharidy: 13 g
z toho cukry: 5,0 g
Tuky: 9,7 g
z toho nasýtené: 1,6 g
Vláknina: 4,3 g
Soľ: 1,3 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.