Morčacie mäso s bulgurom, cuketou a paprikou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Opečieme mäso

   8 min

   Morčacie prsia nakrájame na kocky asi 2 cm, posypeme sladkou paprikou, polovicou soli a korením. V hlbokej panvici ich na 2 lyžiciach oleja opekáme 5 – 6 minút dozlatista a vyberieme na tanier.

2. Podusíme zeleninu

   7 min

   Na zvyšnom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme nasekaný cesnak, cuketu a papriku nakrájané na kocky a rímsky kmín a za miešania restujeme 5 minút.

3. Pridáme bulgur

   15 min

   Vmiešame bulgur, zalejeme horúcim vývarom, pridáme zvyšnú soľ, prikryjeme a na miernom ohni dusíme 12 minút, kým bulgur nenasaje tekutinu.

4. Spojíme

   5 min

   Vrátime mäso, prikryjeme a necháme 5 minút dôjsť. Pokvapkáme citrónovou šťavou, posypeme petržlenovou vňaťou a podávame.

Tip: Na prílohu sa hodí hrubý bulgur, ktorý pri dusení drží tvar. Jemný bulgur sa viac hodí do šalátov ako tabbouleh. Viac: Ako uvariť číry a chutný vývar – rady a triky