Kuracia pečeň s bulgurom a petržlenovou vňaťou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Bulgur

   15 min

   Bulgur zalejeme horúcim vývarom, prikryjeme a necháme 15 minút napučať. Prehrabeme ho vidličkou a vmiešame polovicu vňate.

2. Cibuľa a paprika

   6 min

   Na oleji opražíme cibuľu nakrájanú na polkolieska a papriku na pásiky, kým nezmäknú.

3. Pečeň

   7 min

   Pečeň očistíme, osušíme a nakrájame na kúsky. Pridáme ju k zelenine s rímskym kmínom a mletou paprikou a opekáme 5 – 6 minút, kým po prekrojení nepúšťa ružovú šťavu. Osolíme, okoreníme a pokvapkáme citrónom.

4. Podávame

   Bulgur podávame s pečeňou, posypaný zvyšnou vňaťou.

Tip: Pečeň opekajte na dobre rozpálenej panvici a v jednej vrstve – natlačená by pustila šťavu a namiesto opečenia by sa dusila. Viac: Ako uvariť číry a chutný vývar – rady a triky