Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/bulgurovy-salat-s-cicerom-uhorkou-a-citronom/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Bulgurový šalát s cícerom, uhorkou a citrónom
Sýty šalát z bulguru a cíceru s uhorkou, paradajkami, červenou cibuľou a petržlenovou vňaťou, zaliaty citrónovým dresingom. Za 25 minút.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 35 min
- Spolu
- 35 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
Bulgurový šalát s cícerom je sýty šalát na obed: napučaný bulgur sa premieša s cícerom z konzervy, uhorkou, paradajkami, červenou cibuľou a vňaťou a zaleje citrónovým dresingom s olivovým olejom. Na rozdiel od tabbouleh v ňom prevažuje bulgur nad bylinkami a cícer z neho robí hlavné jedlo. Bylinkovú verziu nájdete v recepte na tabbouleh s petržlenovou vňaťou a mätou.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Pripravíme bulgur
25 minBulgur zalejeme horúcou vodou s polovicou soli, prikryjeme a necháme 15 minút napučať. Prehrabeme ho vidličkou a necháme ho asi 10 minút vychladnúť do vlažna.
Zelenina
10 minCícer scedíme a prepláchneme. Uhorku a paradajky nakrájame na kocky, cibuľu nadrobno a vňať nasekáme.
Dresing
Olivový olej vyšľaháme s citrónovou šťavou, rímskym kmínom, zvyšnou soľou a korením.
Zmiešame
Bulgur premiešame s cícerom, zeleninou, vňaťou a dresingom. Podávame hneď alebo vychladený.
Tip: Bulgur pred miešaním nechajte vychladnúť aspoň do vlažna – horúci by zeleninu zaparil a vňať by stratila sviežu farbu.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 452 kcal
- Bielkoviny
- 12 g
- Sacharidy
- 63 g
- z toho cukry
- 8,1 g
- Tuky
- 20 g
- z toho nasýtené
- 2,7 g
- Vláknina
- 13 g
- Soľ
- 1,9 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Sledujte nás
Recepty na inšpiráciu každý deň na Facebooku, Pintereste a Instagrame.
