Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/dusene-kuracie-stehna-s-cicerom-a-paradajkami/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Dusené kuracie stehná s cícerom a paradajkami
Kuracie stehná opečené a dusené v paradajkovej omáčke s cícerom, cibuľou, cesnakom a rímskym kmínom. Sýte jedlo z jedného hrnca pre 4 osoby.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Varenie / pečenie
- 55 min
- Spolu
- 1 hod 10 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Stredomorská
Dusené kuracie stehná s cícerom sú jedlo z jedného hrnca: stehná sa opečú dozlatista a potom dusia v paradajkovej omáčke s cibuľou, cesnakom, paprikou a rímskym kmínom. Cícer z konzervy sa pridá až na konci, aby sa nerozvaril. K omáčke sa hodí chlieb alebo kuskus; ďalšie jedlo s cícerom je kuskus s pečenou zeleninou a cícerom.
Suroviny
Bez lepku. Pri celiakii kupujte vývar alebo bujón s označením bez lepku.
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Opečieme stehná
10 minStehná osušíme papierovou utierkou, osolíme a okoreníme. V širokom hrnci alebo kastróle rozohrejeme olej a stehná opečieme kožou nadol asi 5 minút, potom z druhej strany 3 minúty. Vyberieme ich na tanier.
Pripravíme omáčku
5 minNa výpeku opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita, pridáme nasekaný cesnak, papriku a rímsky kmín a krátko premiešame. Pridáme paradajky a vývar a privedieme do varu.
Dusíme
45 minVložíme stehná kožou nahor, prikryjeme a na miernom ohni dusíme 35 minút. Pridáme scedený a prepláchnutý cícer a odokryté dusíme ešte 10 minút, kým omáčka trochu nezhustne a mäso sa neoddeľuje od kosti.
Podávame
Dochutíme soľou a korením a posypeme petržlenovou vňaťou. Podávame s chlebom alebo kuskusom.
Tip: Chrumkavejšiu kožu budú mať stehná, ak ich na záver v kastróle vhodnom do rúry dáte na 10 minút do rúry vyhriatej na 220 °C. Viac: Ako uvariť číry a chutný vývar – rady a triky
Moje poznámky
Poznámky sú súkromné, nikto iný ich nevidí.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 627 kcal
- Bielkoviny
- 40 g
- Sacharidy
- 24 g
- z toho cukry
- 7,0 g
- Tuky
- 41 g
- z toho nasýtené
- 10 g
- Vláknina
- 5,9 g
- Soľ
- 2,4 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Pomôžte nám šíriť recepty bez reklám
Poznáte niekoho, komu by tento recept chutil? Pošlite mu ho. Ďakujeme, že Domáce recepty odporúčate ďalej.
Varíte s nami radi? Pozvite niekoho, komu by Domáce recepty pomohli pri varení.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
