Kuracie stehná s kuskusom, sušenými marhuľami a mandľami

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Ochutíme stehná

   10 min

   Rúru predhrejeme na 200 °C. Olej zmiešame s rímskym kmínom, škoricou, paprikou, prelisovaným cesnakom a soľou. Stehná osušíme papierovou utierkou a potrieme ich zmesou.

2. Upečieme

   45 min

   Stehná uložíme do pekáča kožou nahor a pečieme 40 – 45 minút, kým nie sú prepečené. Pred koncom pečenia ich potrieme medom, aby koža zozlatla.

3. Kuskus

   10 min

   Mandle opražíme nasucho na panvici a nahrubo nasekáme. Kuskus zalejeme horúcim vývarom, prikryjeme a necháme 5 minút napučať. Prehrabeme ho vidličkou a primiešame nakrájané marhule, mandle, vňať a citrónovú šťavu.

4. Podávame

   Stehná podávame na kuskuse, pokvapkané šťavou z pekáča.

Tip: Med natrite na stehná až ku koncu pečenia – pri dlhom pečení by na koži sčernel a zhorkol. Viac: Ako uvariť číry a chutný vývar – rady a triky