Kuskus s restovanou paprikou, tekvicou a mandľami
Kuskus zaliaty vriacou vodou a zmiešaný s paprikou a tekvicou restovanými na olivovom oleji s cibuľou, rascou a drvenými mandľami. Podáva sa vychladnutý.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Varenie / pečenie
- 40 min
- Spolu
- 55 min
- Porcie
- 5 porcií
- Náročnosť
- Jednoduché
Kuskus s restovanou paprikou, tekvicou a mandľami sa nevarí – kuskus stačí zaliať vriacou vodou a nechať 5 minút napučať pod fóliou. Paprika a tekvica sa medzitým pomaly restujú na olivovom oleji, potom s cibuľou, rascou a drvenými mandľami.
Vychladnutá zelenina sa zmieša s kuskusom. S cícerom je kuskus s pečenou zeleninou, ďalšie jedlá s kalóriami na porciu nájdete v Ľahkých receptoch.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Kuskus
Kuskus nasypeme do misky a zalejeme vriacou vodou tak, aby siahala asi 0,5 cm nad kuskus. Misku zakryjeme fóliou a necháme 5 minút napučať. Kuskus rozčechráme vidličkou, osolíme a zjemníme lyžicou olivového oleja.
Restovaná zelenina
Papriku a tekvicu nakrájame na malé kúsky a na zvyšnom oleji ich restujeme asi 20 minút. Pridáme nakrájanú cibuľu, rascu a drvené mandle a restujeme ďalších asi 20 minút, kým zelenina nezmäkne. Necháme vychladnúť.
Zmiešame
Vychladnutú zeleninu zmiešame s kuskusom a podľa chuti dosolíme.
Zdroj: primerafila.com.ar
Tip: Po napučaní kuskus rozčechrajte vidličkou, aby nebol hrudkovitý. Mandle si pred pridaním nasucho opražte na panvici, budú voňavejšie.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 367 kcal
- Bielkoviny
- 10,0 g
- Sacharidy
- 59 g
- z toho cukry
- 4,8 g
- Tuky
- 11 g
- z toho nasýtené
- 1,4 g
- Vláknina
- 6,2 g
- Soľ
- 0,4 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Sledujte nás
Recepty na inšpiráciu každý deň na Facebooku a Pintereste.
