Kuskus s kuracím mäsom, cuketou a paprikou
Kocky kuracích pŕs opečené s paprikou a kurkumou, cuketa, červená paprika a kuskus zaliaty horúcim vývarom. Večera z jednej panvice za 30 minút.
Recept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Varenie / pečenie
- 15 min
- Spolu
- 30 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
Kuskus s kuracím mäsom, cuketou a paprikou je rýchla večera, pri ktorej sa kuskus nevarí, iba sa zaleje horúcim vývarom a za 5 minút napučí. Medzitým sa na panvici opečú kocky kuracích pŕs s mletou paprikou a kurkumou a krátko sa opečie zelenina, aby zostala mierne chrumkavá. Citrónová šťava a petržlenová vňať jedlo na záver osviežia.
Vegetariánska verzia je kuskus s pečenou zeleninou a cícerom alebo jarný kuskus s hráškom a tofu.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Zalejeme kuskus
Kuskus nasypeme do misky, pridáme lyžicu olivového oleja a zalejeme horúcim vývarom. Prikryjeme tanierom a necháme 5 minút napučať. Potom ho prehrabeme vidličkou, aby sa zrnká oddelili.
Opečieme mäso
Kuracie prsia nakrájame na kocky, osolíme, okoreníme a posypeme mletou paprikou a kurkumou. Na panvici rozohrejeme lyžicu oleja a mäso opekáme 5 – 6 minút, kým nie je zlatisté a prepečené. Preložíme ho na tanier.
Opečieme zeleninu
Na zvyšnej lyžici oleja opekáme cibuľu nakrájanú na mesiačiky 2 minúty. Pridáme papriku a cuketu nakrájané na kocky a opekáme 4 – 5 minút, aby zelenina zostala mierne chrumkavá. Nakoniec pridáme prelisovaný cesnak a opekáme 1 minútu.
Spojíme
Do panvice vrátime mäso, pridáme kuskus, citrónovú šťavu a vňať a premiešame. Dochutíme soľou a podávame teplé.
Tip: Ako uvariť číry a chutný vývar – rady a triky
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 539 kcal
- Bielkoviny
- 40 g
- Sacharidy
- 59 g
- z toho cukry
- 5,4 g
- Tuky
- 15 g
- z toho nasýtené
- 2,5 g
- Vláknina
- 5,3 g
- Soľ
- 1,9 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
