Pečené kuracie stehná s kyslou smotanou a cesnakom sa pred pečením marinujú v smotanovej omáčke s citrónom a bylinkami. Kyslá smotana sa zmieša s prelisovaným cesnakom, citrónovou kôrou a šťavou, oreganom, olejom a petržlenovou vňaťou a stehná sa v nej obalia v uzatvárateľnom vrecku. V rúre sa pečú 45 až 60 minút pri 180 °C, až je mäso mäkké a šťavnaté. Podávajte ich teplé so zemiakmi, ryžou, cestovinami alebo čerstvou zeleninou.

Suroviny

4 porcie

Kuracie stehná 1,5 kg
Kyslá smotana 3 dcl
Citrónová kôra z 1 ks
Strúčiky cesnaku 4 ks
Petržlenová vňať podľa chuti
Oregáno ½ čajovej lyžičky
Olej 2 lyžice
Mleté čierne korenie podľa chuti
Soľ ½ lyžice

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Citrón umyjeme, osušíme, nastrúhame z neho kôru a vytlačíme šťavu, na tento recept nám stačí 1 lyžica. Petržlenovú vňať umyjeme a nasekáme nadrobno.
Ošúpaný cesnak prelisujeme. Do misky dáme kyslú smotanu, pridáme oregano, citrónovú kôru a šťavu, cesnak, olej, soľ a korenie a premiešame.
Primiešame petržlenovú vňať a omáčka je hotová. Kuracie stehná vložíme do uzatvárateľného vrecka a pridáme k nim omáčku.
Vrecko uzavrieme a pretrepeme, aby sa omáčka dobre spojila s mäsom. Necháme ho 30 minút v chladničke.
Rúru vyhrejeme na 180 °C. Stehná vyberieme z vrecka a spolu s omáčkou ich preložíme do zapekacej misy.
Pečieme 45 – 60 minút.

Tip: Na pečenie vyberte tučnejšiu kyslú smotanu – v rúre sa menej zrazí a omáčka okolo stehien zostane hladká. Stehná ukladajte do misy kožou nahor, aby zozlatli. Viac: Mrazené citróny – prečo ich zmraziť a ako použiť kôru

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 990 kcal
Bielkoviny: 64 g
Sacharidy: 5,6 g
z toho cukry: 2,9 g
Tuky: 77 g
z toho nasýtené: 24 g
Vláknina: 0,4 g
Soľ: 3,0 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.