Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Rúru predhrejeme na 190 °C. V mise pripravíme z mlieka, cukru a droždia kvások, premiešame ho a necháme odpočívať pri izbovej teplote.
Medzitým vo väčšej mise zmiešame múku, vajcia, maslo a soľ. Pridáme kvások, vymiesime cesto a necháme ho pod utierkou na teplom mieste kysnúť približne hodinu.
Slaninu nakrájame na menšie kúsky. Vykysnuté cesto rozložíme na vymastený plech, potrieme kyslou smotanou a posypeme slaninou a čiernym korením. Pečieme asi 45 minút, kým cesto pekne nezozlatne.

Tip: Do vykysnutého cesta na plechu urobte prstami jamky – kyslá smotana do nich zatečie a pri pečení sa nezhrnie k okrajom. Mlieko na kvások stačí vlažné. Viac: Bravčová masť v kuchyni – prečo ju používali naše babičky

Výživové hodnoty

Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín

Energia: 272 kcal
Bielkoviny: 7,2 g
Sacharidy: 32 g
z toho cukry: 2,4 g
Tuky: 12 g
z toho nasýtené: 6,5 g
Vláknina: 1,2 g
Soľ: 0,3 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Uvarili ste tento recept?

Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.

Vianočný receptár

25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.