Granadír so slaninou: 600 g zemiakov a 250 g fliačkov opečiete s cibuľou na slanine

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Uvaríme zemiaky

   15 min

   Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky asi 1,5 cm a v osolenej vode s rascou ich uvaríme do mäkka tak, aby sa nerozpadli. Scedíme ich.

2. Uvaríme fliačky

   Medzitým uvaríme fliačky v osolenej vode podľa návodu na obale a scedíme ich.

3. Opečieme slaninu

   8 min

   Slaninu nakrájame na malé kocky a vo veľkej panvici ju na strednom ohni opekáme, kým nepustí tuk a nie je chrumkavá.

4. Opražíme cibuľu

   8 min

   K slanine pridáme masť a nadrobno nakrájanú cibuľu a za občasného miešania ju opražíme dozlatista.

5. Zmiešame a opečieme

   5 min

   Panvicu stiahneme z ohňa a vmiešame mletú papriku, aby nezhorkla. Pridáme zemiaky a fliačky, osolíme, okoreníme a premiešame. Na strednom ohni opekáme za občasného miešania, kým sa zemiaky na spodku mierne neopečú.

6. Podávame

   Granadír podávame horúci, ku každej porcii nakladanú uhorku.

Tip: Zemiaky varte iba do mäkka a nechajte ich v cedidle odkvapkať – rozvarené by sa pri opekaní so slaninou rozpadli na kašu. Viac: Bravčová masť v kuchyni – prečo ju používali naše babičky