Granadiersky pochod s opraženou cibuľkou a rascou
Granadír z dusených zemiakov s opraženou cibuľkou, rascou a paprikou, zmiešaných s fliačkami. Hotový za 45 minút, podávajte s kyslými uhorkami.
Recept v skratke
- Príprava
- 45 min
- Porcie
- 3-4
- Náročnosť
- Stredne náročné
Granadiersky pochod s opraženou cibuľkou a rascou je jednoduché jedlo zo zemiakov a cestovín, ktoré zvládne pripraviť každý. Kocky zemiakov sa na masle a olivovom oleji obalia v dohneda opraženej cibuľke, ochutia sa rascou, mletou červenou paprikou a korením a podusia do mäkka. Potom sa zmiešajú s uvarenými fliačkami. Kto chce jedlo obohatiť, pridá opečenú slaninku, kúsok pečenej krkovičky alebo dusenú kyslú kapustu a podáva ho s kyslými uhorkami.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Z uvedených surovín pripravíme 3 – 4 porcie. Príprava trvá približne 45 minút.
Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na menšie kocky. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a na panvici ju opražíme na masle s olivovým olejom dohneda.
Pridáme zemiaky, osolíme ich a podľa potreby dochutíme mletým čiernym korením, rascou a mletou červenou paprikou.
Zemiaky za stáleho miešania restujeme na miernom ohni približne 5 minút, aby sa obalili v cibuľke. Podlejeme ich asi 1,5 dl vody, prikryjeme pokrievkou a za občasného miešania dusíme približne 15 minút domäkka.
Medzitým uvaríme v osolenej vode fliačky, najlepšie domáce, a scedíme ich.
Mäkké zemiaky stiahneme z ohňa, primiešame fliačky a podávame. Ku granadíru sa hodí čalamáda alebo strúhaný syr, prípadne kúsky opečenej slaniny či pečená krkovička.
