Omeleta s kyslými uhorkami a klobásou

Omeleta z vajec a mlieka s nakrájanou klobásou, kyslými uhorkami a petržlenovou vňaťou, pečená na panvici pod pokrievkou. Hotová za pol hodiny.

Omeleta s kyslými uhorkami a klobásou je netradičné spojenie, ktoré využije nakladané uhorky zo zaváracej sezóny. Vajcia sa vyšľahajú s mliekom a soľou, pridajú sa nadrobno nakrájané uhorky, klobása a petržlenová vňať a zmes sa vyleje na rozohriatu panvicu s olejom. Pod pokrievkou na miernom ohni stuhne, potom sa obráti, opečie aj z druhej strany a podáva sa horúca. Je hotová asi za pol hodiny a hodí sa na raňajky aj na večeru.

Suroviny

4 porcie

Vajcia 4 ks
Mlieko 1,5 šálky
Nakladané uhorky 2 ks
Klobása 450 g
Soľ, korenie podľa chuti
Petržlenová vňať podľa chuti
Olej (na panvicu) podľa potreby

Bez lepku. Pri celiakii kupujte údeniny s označením bez lepku.

Hrnček aj šálka = 250 ml · prevod hrnčekov a lyžíc na gramy

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Vyšľaháme mlieko s vajcami a soľou. Uhorky aj klobásu pokrájame nadrobno a vmiešame do vajec.
Pridáme nasekanú petržlenovú vňať, vajcia okoreníme a vylejeme na panvicu s rozohriatym olejom. Panvicu prikryjeme pokrievkou a omeletu necháme na miernom ohni stuhnúť asi 10 – 15 minút, kým nie je pevná aj v strede a jej povrch nie je matný.
Omeletu zosunieme na tanier, prikryjeme ju panvicou a obrátime späť do panvice. Krátko ju opečieme aj z druhej strany a podávame horúcu.

Tip: Nakrájané uhorky pred vmiešaním osušte papierovou utierkou, aby omeleta nebola vodnatá. Uhorky aj klobása sú slané, preto vajcia soľte len zľahka. Viac: Ako pripraviť jemnú francúzsku omeletu

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 472 kcal
Bielkoviny: 23 g
Sacharidy: 8,5 g
z toho cukry: 6,2 g
Tuky: 37 g
z toho nasýtené: 13 g
Vláknina: 0,2 g
Soľ: 3,4 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.