Ako pripraviť jemnú francúzsku omeletu
Tipy na francúzsku omeletu: ako šľahať vajcia, koľko mlieka pridať a ako ju pripraviť nadýchanú. Rýchle raňajky s vlastnou náplňou.
Recept v skratke
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Ako pripraviť jemnú francúzsku omeletu, ktorá bude nadýchaná a nie príliš vlhká, ukazuje tento článok s praktickými tipmi. Omeleta je rýchle raňajkové jedlo, do ktorého môžete pridať takmer akékoľvek obľúbené suroviny.
- Vajcia šľahajte metličkou alebo vidličkou, nie vareškou.
- Na jednu omeletu stačí 1 vajce a asi 20 ml mlieka.
- Na ľahšiu verziu použite iba bielky s mliekom.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Na nadýchanú omeletu miešame vajcia metličkou alebo vidličkou, nie varechou ani lyžicou. Vidličkou sa vajcia dokonale spoja a omeleta sa lepšie upečie. Bielky a žĺtky môžeme vymiešať aj oddelene.
Najvhodnejšie sú domáce vajcia, ktoré omelete dodajú sýtožltú farbu a výraznú chuť. Omeletu môžeme pripraviť aj iba z bielkov vymiešaných s mliekom.
Na nadýchanú omeletu stačí 1 vajce a 20 ml mlieka. Viac mlieka nepridávame, aby omeleta nebola príliš vlhká.
Omeletu môžeme upiecť aj vo forme v tvare srdca. Panvicu namiesto rastlinného oleja vymastíme maslom.
Omeletu najprv pečieme pri vysokej teplote a keď začne hnednúť, teplotu znížime. Takto sa dobre prepečie a získa lepšiu chuť.
Na nadýchanú omeletu môžeme použiť aj tento pomer: 4 vajcia, 1,5 lyžičky krupice a trochu mlieka.
Do omelety môžeme pridať aj 2 lyžice kyslej smotany, ktoré jej dodajú smotanovú chuť.
Tip: do vaječnej zmesi pridáme kúsok masla alebo lyžičku rastlinného oleja, vďaka čomu sa omeleta nebude lepiť na panvicu.
Omeletu môžeme obohatiť napríklad slaninou alebo obľúbenou zeleninou.
