Čínske vaječné rezance s bravčovým mäsom a chilli

Čínske rezance s bravčovým mäsom, chilli papričkou, cesnakom a špargľovými fazuľkami ochutené sójovou omáčkou. Sýta večera pre štyroch.

Čínske vaječné rezance s bravčovým mäsom a chilli pripravíte doma tak, ako ich poznáte z obľúbenej „číny“. Kým sa vo vriacej vode varia rezance, na panvici sa opečie bravčové mäso nakrájané na tenké plátky spolu s nadrobno nasekanou cibuľou, cesnakom a chilli papričkou. K mäsu pribudnú špargľové fazuľky a ďalšia zelenina, ktorú máte radi.

Nakoniec sa všetko premieša s rezancami a dochutí sójovou omáčkou, soľou a korením. Recept je na štyri porcie.

Suroviny

4 porcie

Bravčové mäso 200 g
Vaječné nudle 200 g
Špargľové fazulky 150 g
Cibuľa 1 ks
Strúčiky cesnaku 2 ks
Chilli papričky 1 ks
Sojová omáčka 4 lyžice
Zelenina podľa výberu 200 g
Soľ, korenie podľa chuti

Bez lepku: Použite bezlepkové cestoviny a uvarte ich podľa návodu na obale. Sójovú omáčku nahraďte omáčkou tamari s označením bez lepku.

Ďalšie recepty, ktoré urobíte bez lepku

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Pripravíme si všetky suroviny.
Bravčové mäso nakrájame na tenké plátky. V hrnci privedieme do varu vodu a vložíme do nej rezance.
Ošúpeme cibuľu, cesnak a papričku. Papričku nakrájame na malé kolieska, cibuľu a cesnak na malé kocky.
Na panvici rozpálime niekoľko kvapiek rastlinného oleja a na vysokej teplote najprv opečieme mäso. Po niekoľkých minútach znížime teplotu a pridáme zeleninu. V priebehu nasledujúcich desiatich minút pridáme aj cesnak a sójovú omáčku.
Hotovú zmes odstavíme zo sporáka a ešte teplú ju premiešame s rezancami. Podávame s nakrájanou zeleninou.

Tip: Mäso krájajte naprieč vláknami, tenké plátky zostanú po opečení mäkké. Uvarené rezance premiešajte s kvapkou oleja, kým dokončíte mäso so zeleninou, nezlepia sa.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 347 kcal
Bielkoviny: 20 g
Sacharidy: 47 g
z toho cukry: 5,9 g
Tuky: 8,9 g
z toho nasýtené: 2,8 g
Vláknina: 4,7 g
Soľ: 2,9 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.