Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/dusena-bravcova-krkovicka-s-pomarancom-v-tortille/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Dusená bravčová krkovička s pomarančom v tortille
Bravčová krkovička pomaly dusená s pomarančom, cesnakom, škoricou a chilli, podávaná v tortille s koriandrom, cibuľkou a limetkou.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Varenie / pečenie
- 3 hod 40 min
- Spolu
- 3 h 55 min
- Teplota
- 130 °C
- Porcie
- 8 porcií
- Náročnosť
- Jednoduché
Dusená bravčová krkovička s pomarančom v tortille je jedlo z kúskov mäsa, ktoré sa pomaly dusia v pekáči pod pokrievkou, kým nie sú mäkké. Kocky krkovičky sa obalia v zmesi pomarančovej šťavy a kôry, oleja, celých strúčikov cesnaku, škorice, rasce, chilli a bobkového listu, vďaka čomu majú sladkasto-pikantnú chuť. Hotové mäso sa kladie do stredu tortilly a dopĺňa sa nasekaným koriandrom, cibuľkou a pár kvapkami limetkovej šťavy. Recept vystačí pre osem ľudí, takže sa hodí aj pre väčšiu spoločnosť.
Suroviny
Bez lepku: Použite bezlepkové tortilly, napríklad kukuričné.
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Krkovičku nakrájame na väčšie kocky s rozmermi približne 5 × 5 cm.
Mäso vložíme do misy a pridáme soľ, čierne korenie, škoricu, rascu, chilli, bobkový list, celé strúčiky cesnaku, približne 3 plátky pomarančovej kôry, šťavu z celého pomaranča a olej.
Všetko premiešame a preložíme do pekáča s pokrievkou.
Prikrytý pekáč vložíme do rúry vyhriatej na 130 °C na 3,5 hodiny.
Udusené mäso scedíme, výpek si odložíme na pokvapkanie a mäso vrátime do pekáča.
Mäso zľahka pokvapkáme výpekom a vložíme ho asi na 10 minút pod rozpálený gril, kým kúsky nie sú na povrchu chrumkavé.
Kúsky mäsa poukladáme doprostred tortilly, posypeme nasekaným koriandrom a cibuľkou a pokvapkáme limetkovou šťavou.
Tip: Kôru z pomaranča krájajte tenko, len z oranžovej vrstvy, biela časť pod ňou by výpeku dodala horkosť. Z odloženého výpeku zoberte lyžicou tuk, ktorý vyplával na hladinu.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 365 kcal
- Bielkoviny
- 25 g
- Sacharidy
- 3,8 g
- z toho cukry
- 1,8 g
- Tuky
- 27 g
- z toho nasýtené
- 6,6 g
- Vláknina
- 0,7 g
- Soľ
- 0,9 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Bez reklám a zadarmo – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
