Name: Krémové cestoviny s cesnakom a parmezánom
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 400 g Cestoviny; 100 g Maslo; 5-6 ks Strúčiky cesnaku; 4 pl Múka; 1,5 šálky Kurací vývar; 1,5 šálky Plnotučné mlieko; p.ch. Petržlenová vňať; 100 g Parmezán; p.ch. Soľ, korenie

Krémové cestoviny s cesnakom a parmezánom sú rýchla večera pre milovníkov cesnaku a syra. Na rozpustenom masle sa dve minúty pomaly varí pretlačený cesnak, potom sa pridá múka, mlieko a kurací vývar a omáčka sa varí, kým nezhustne. Nakoniec sa v nej rozpustí strúhaný parmezán, pridá sa petržlenová vňať a uvarené cestoviny. Celé jedlo pre štyroch je hotové asi za 45 minút.

Suroviny

4 porcie

Cestoviny 400 g
Maslo 100 g
Strúčiky cesnaku 5-6 ks
Múka 4 lyžice
Kurací vývar 1,5 šálky
Plnotučné mlieko 1,5 šálky
Petržlenová vňať podľa chuti
Parmezán 100 g
Soľ, korenie podľa chuti

Bez lepku: Použite bezlepkové cestoviny a uvarte ich podľa návodu na obale. Múku nahraďte rovnakým množstvom ryžovej múky alebo bezlepkovej múčnej zmesi.

Pri celiakii kupujte vývar alebo bujón s označením bez lepku.

Ďalšie recepty, ktoré urobíte bez lepku

Hrnček aj šálka = 250 ml · prevod hrnčekov a lyžíc na gramy

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale. Na miernom ohni rozpustíme maslo, pridáme pretlačený cesnak a varíme 2 minúty.
Pridáme mlieko, múku a kurací vývar a varíme, kým omáčka nezhustne. Do hustej omáčky vmiešame petržlenovú vňať a syr.
Keď sa syr roztopí, vmiešame cestoviny.

Tip: Múku rozmiešajte dohladka v troche studeného mlieka, s ostatnou tekutinou sa tak spojí bez hrudiek. Parmezán pridávajte po hrstiach na miernom ohni. Viac: Ako uvariť číry a chutný vývar – rady a triky

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 788 kcal
Bielkoviny: 29 g
Sacharidy: 93 g
z toho cukry: 9,2 g
Tuky: 32 g
z toho nasýtené: 19 g
Vláknina: 3,7 g
Soľ: 1,7 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.