Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/pohankove-brownies-s-orechmi-brusnicami-a-chia-kremom/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Pohánkové brownies s orechmi, brusnicami a chia krémom
Brownies z horkej čokolády, masla a pohánkovej múky s medom, orechmi, brusnicami, hrozienkami a jablkom, s krémom z mascarpone a chia semienok.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 25 min
- Varenie / pečenie
- 20 min
- Teplota
- 180 °C
- Porcie
- 16 porcií
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Americká
Pohánkové brownies sa robia z horkej čokolády roztopenej s maslom, medu, vajec a pohánkovej múky, do ktorých sa pridajú opražené vlašské orechy, sušené brusnice, hrozienka a nastrúhané jablko. Navrch príde krém zo šľahačky, mascarpone, chia semienok a limetkovej šťavy.
Pohánková múka je prirodzene bez lepku, pri bezlepkovej diéte treba aj čokoládu a prášok do pečiva vyberať s označením bez lepku. Iné sú brownies so smotanovým syrom a čerešňami.
Suroviny
Brownies
Chia krém
Bez lepku. Pri celiakii kupujte čokoládu a kypriaci prášok s označením bez lepku.
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Pripravíme suroviny
Rúru vyhrejeme na 180 °C. Čokoládu roztopíme s maslom vo vodnom kúpeli. Orechy nasekáme a opražíme na suchej panvici, jablko nastrúhame.
Vymiešame cesto
Do čokolády vmiešame med a postupne zašľaháme vajcia. Pridáme orechy, brusnice, hrozienka a jablko, potom pohánkovú múku zmiešanú s práškom do pečiva a nakoniec škoricu.
Upečieme
Cesto nalejeme do formy asi 20 × 30 cm vystlanej papierom na pečenie a pečieme 20 minút, vo vnútri má zostať vláčne. Necháme vychladnúť.
Natrieme chia krém
Smotanu vyšľaháme do tuha, pridáme mascarpone, chia semienka a limetkovú šťavu a krátko premixujeme. Krém natrieme na vychladnuté brownies a necháme ich asi hodinu v chladničke, aby chia semienka napučali.
Recept od: Kuchár Pepe
Tip: Roztopenú čokoládu s maslom ochlaďte na vlažnú a až potom zašľahajte vajcia, v horúcej by sa zrazili. Rezy krájajte až z chladničky, krém aj vláčny stred sa tak nerozmazávajú. Viac: Ako prispôsobiť recept vašej forme na pečenie
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 424 kcal
- Bielkoviny
- 6,3 g
- Sacharidy
- 29 g
- z toho cukry
- 18 g
- Tuky
- 33 g
- z toho nasýtené
- 17 g
- Vláknina
- 3,8 g
- Soľ
- 0,2 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Bez reklám a zadarmo – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
