Smotanové šatôčky s tvarohom a brusnicami bez kysnutia

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Cesto

   Droždie rozdrobíme do misy, zasypeme cukrom, zalejeme vlažným mliekom a rozmiešame. Hneď pridáme smotanu, žĺtky, obe múky, soľ a mäkké maslo, zmiešame vareškou a na doske rukami vypracujeme hladké cesto.

2. Plnka

   Tvaroh vymiešame so žĺtkom, pudingovým práškom, vanilkovým a práškovým cukrom a rumom do hladka a primiešame brusnice.

3. Šatôčky

   Cesto hneď rozvaľkáme na hrúbku asi 3 mm a nakrájame na štvorce so stranou asi 8 cm. Do stredu každého dáme lyžicu plnky, štvorec preložíme cez uhlopriečku na trojuholník a okraje dobre pritlačíme. Šatôčky ukladáme na plech s papierom na pečenie.

4. Pečieme

   Bez kysnutia ich hneď pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C asi 20 minút do zlatista. Horúce pokvapkáme rumom a posypeme práškovým cukrom.

   Recept od: Danula Vašíčková

Tip: Cesto spracujte hneď a šatôčky dajte piecť ešte studené, maslo v ceste tak pri pečení vytvorí jemné vrstvy. Okraje pritlačte pevne, aby sa neroztvorili.